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發芽的土豆切掉能吃嗎

美食 更新时间:2024-12-21 12:53:21

發芽的土豆切掉能吃嗎?土豆發芽了不能吃土豆為了抵抗害蟲的侵襲,會産生一些有毒的物質來保護自己,其中就含有龍葵堿正常的土豆塊莖的龍葵堿含量很低,但一旦開始發芽、變綠,龍葵堿就會大量生成,超過安全食用的範圍所以吃發芽的土豆,很容易導緻食物中毒,接下來我們就來聊聊關于發芽的土豆切掉能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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發芽的土豆切掉能吃嗎

土豆發芽了不能吃。

土豆為了抵抗害蟲的侵襲,會産生一些有毒的物質來保護自己,其中就含有龍葵堿。正常的土豆塊莖的龍葵堿含量很低,但一旦開始發芽、變綠,龍葵堿就會大量生成,超過安全食用的範圍。所以吃發芽的土豆,很容易導緻食物中毒。

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