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炸扁豆怎麼炸好吃又簡單

美食 更新时间:2024-08-01 17:06:58

炸扁豆怎麼炸好吃又簡單?将扁豆擇洗幹淨,下入開水鍋内焯熟,過涼撈出控水,加精鹽、味精、料酒、蔥姜絲攪拌均勻,腌至入味,我來為大家科普一下關于炸扁豆怎麼炸好吃又簡單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

炸扁豆怎麼炸好吃又簡單(炸扁豆做法)1

炸扁豆怎麼炸好吃又簡單

将扁豆擇洗幹淨,下入開水鍋内焯熟,過涼撈出控水,加精鹽、味精、料酒、蔥姜絲攪拌均勻,腌至入味。

雞蛋磕入碗内,加少許精鹽打散,加面粉,适量水調勻成糊。

竹筍、松蘑洗淨切成丁。

蔥白切丁。

澱粉放碗内加水調成濕澱粉。

炒鍋注油燒至五成熱,将扁豆蘸勻蛋糊,下入油鍋中炸至金黃色,撈出控油裝盤。

炒鍋注入香油燒熱,下入蔥白丁、竹筍丁、松蘑丁煸炒,加料酒、醬油、白糖、水燒開,烹入醋,用水澱粉勾芡,撒入味精,澆在豆角上即可。

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