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十種最好吃的馄饨餡

美食 更新时间:2024-12-03 22:32:26

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)1

By 姝susie

用料

  • 鮮蝦 4隻
  • 雞蛋 2個
  • 蔥葉 1根
  • 鹽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 生抽 5ml
  • 香油 5ml
  • 溫開水 約140ml

做法步驟

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)2

1、準備材料。

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)3

2、鮮蝦剝殼去蝦線,用鹽和白胡椒粉抓勻後腌制10分鐘;雞蛋加入溫開水和鹽打散(雞蛋和溫開水比例1:1.5);蔥葉洗淨,切段。

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)4

3、雞蛋液用過篩網過濾掉泡沫後倒入蒸碗中,并在蒸碗上包上保鮮膜和蓋上蓋子。

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)5

4、鍋中加入适量清水,煮開後放入蒸碗,中火蒸15分鐘。

十種最好吃的馄饨餡(蝦仁蒸蛋的做法)6

5、打開保鮮膜,放入蝦仁,再中火蒸5分鐘,出鍋後淋上生抽、香油和蔥花即可。

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