紅燒仔雞的正宗做法-tft每日頭條

紅燒仔雞的正宗做法

美食更新时间:2025-01-28 11:56:05

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）1

近一兩年小餐館裡特別夥伴的黃焖雞米飯，你們都有吃過嗎？講真，我不愛吃，因為都是土豆片，愛吃的香菇沒兩片，雞塊白卡卡的，一點食欲都沒有自從上次從娘家回來，一個多星期沒買過菜了，媽媽把家裡能帶來的都給我帶來了，叔叔的後備箱都裝不下，吃了一個多星期都還沒吃完今天想換個口味，問我家先生想吃啥，他說想吃紅燒肉，可我不喜歡吃肉啊，我說：那買隻雞紅燒吧，他不挑食，就随我了自己做的紅燒仔雞一點不比黃焖雞差，雞塊多，香菇多，想吃的都有

By 瑾甯媽媽

用料

三黃雞半隻
大蒜半頭
青椒 1個
幹香菇 8個
鹽 1勺
糖一點點，增添鮮嫩
醬油根據上色的程度添加
醋一小勺

做法步驟

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）2

1、準備好所有材料，拍圖時忘記将大蒜拍進去了，看圖片就知道，簡單而又營養豐富，加了洋蔥和大蒜（大蒜去皮，不用切碎）既能添加香味，更能去除腥味

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）3

2、熱鍋，将油燒熱後倒入雞塊煸炒均勻至變色

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）4

3、加入洋蔥和大蒜炒出香味

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）5

4、翻炒幾分鐘後加入鹽、糖（糖起到增添鮮味，讓肉質更嫩滑）醬油、粗，這個地方醬油很關鍵，醬油太少雞肉就白卡卡的沒食欲，醬油太多雞肉就黑乎乎的，所以醬油可以一點點的添加，直到自己滿意為止

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）6

5、加水沒過幾塊，水不需要特别多，沒過幾塊即可，因為現在買的雞都是吃飼料，特别容易燒熟，如果是農村老家自己家看養的雞就多加水，家養的雞難熟一些，但家養的雞肉更鮮美

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）7

6、湯汁燒到還剩一半時放入香菇，為啥這個時候放，因為香菇特别吸鹽，如果在沒放鹽之前就将香菇放入，那麼香菇必定會很鹹的，湯汁燒到一半時，鹽分已經被雞肉吸收了，所以就不會那麼鹹

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）8

7、收湯汁時将青辣椒倒入鍋中翻炒均勻，這個時候你會聞到一股青椒的清香味，不需要等辣椒熟就可以裝盤，青椒隻是做添加香味和色彩而用

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）9

8、14元買的半隻雞，滿滿一大盤子，外加給女兒留的一碗雞腿、雞翅膀，比黃焖雞米飯是不是實惠多啦

紅燒仔雞的正宗做法（紅燒仔雞的做法）10

9、再來一張整體圖

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美食銀耳湯可以隔夜喝嗎
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美食包圓怎麼做好吃
用料：五花肉250g、料酒1勺、醬油1勺、香油1勺、姜蒜末适量、胡椒粉少許、蔥花适量、鹽少許、雞蛋2個、澱粉1勺。1、豬肉末加姜蒜末。2、加一勺料酒、醬油、鹽、胡椒粉、香油、澱粉、蔥花拌勻。3、兩枚雞蛋加少許鹽拌勻。4、取平底不粘鍋，倒入一勺蛋液。5、攤好的蛋餅薄而脆，放涼後備用。6、倒入肉餡鋪平。7、順勢卷起來，一定要卷緊。8、冷水上鍋蒸20分鐘左右，将肉餡兒蒸透。9、蒸好的蛋包圓放涼後切片裝盤 2023-06-30
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美食昭化區美食
昭化區美食有核桃酥餅、廣元蒸涼面、川麻婆豆腐、蘇稽牌香油米糖、酥芙蓉等。1、核桃酥餅：特色傳統小吃，主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、鹽、雞蛋、發酵粉、小蘇打、芝麻等，核桃餅在烤箱中烘烤。2、廣元蒸涼面：廣元蒸涼面又稱廣元涼面，四川省廣元市的特産。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。3、川麻婆豆腐：“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相傳清代同治年間，四川成都北門外萬福橋邊有一家小飯 2023-06-30
美食交杯酒的意思
漢族婚俗之一，源于先秦。新郎新娘進入洞房後先各飲半杯，然後交換一齊飲幹，謂之飲交杯酒，在古代又稱為“合卺”（卺的意思本來是一個瓠分成兩個瓢），古語有“合卺而醑”，孔穎達解釋道“以一瓠分為二瓢謂之卺，婿之與婦各執一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申為結婚的意思。起源：據說，這一習俗源于周代，到了南北朝時，行合卺禮又增加了在兩個瓢把上連上絲帶， 2023-06-30
美食炒牛肉怎麼做才好吃
用料：牛裡脊400克、青椒半個、紅椒半個、芹菜100克、洋蔥50克、姜10克、雞蛋清半個、小米椒30克、雞粉5克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽少量、白糖3克、水澱粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。1、将牛肉沖洗幹淨，切成片。用鹽，料酒，雞蛋清，水澱粉，胡椒粉，生抽，腌制15分鐘。2、腌肉的時間把佐料備好。洋蔥撒成塊狀。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，備好。3、将芹菜焯水撈出來備用 2023-06-30
美食吃食醋有什麼好處嗎
1、消除疲勞：豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體内疲勞物質，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸堿度：醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。3、幫助消化：醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。4、預防衰老：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的産生。5、美容護膚：醋中所 2023-06-30
美食泡過酒的楊梅能吃嗎
可以。泡過酒的楊梅中仍然可能會有一些營養成分的殘留，如果覺得浪費，也可以拿出來食用，隻是其中的糖分和酸性成分基本已經溶解在酒精中，而且會帶有比較濃烈的酒味，吃起來口感會比較差。酒泡楊梅的功效：抗菌消炎：楊梅中的有效成分本身就具有一定的消炎殺菌作用，它在經過酒泡後，抗菌消炎作用會有所增強，可以幫助消滅人體内的大腸杆菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾杆菌等緻病菌，對于消化道炎症有一定的好處。促進消化：酒泡楊梅 2023-06-30
美食黃米面的功效與作用
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米面，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的面粉，黃米本是北方一種糧食，顔色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。選購技巧：1、在購買面粉時盡量到一些信譽好的商場、選擇一些優質品牌，在産品的外包裝上标注廠名、廠址、生産日期、保質期、質量等級、産品标準号等内容比較齊全 2023-06-30
美食山藥湯怎麼做好吃
主料：玉米半根，山藥一段，輔料：冬瓜三塊，香蔥一根，姜兩片，西紅柿半個，鹽少許，雞精少許，生抽少許，糖少許，枸杞少許。1、西紅柿洗淨切塊，姜切片，蘿蔔和山藥切成小塊，少量枸杞清洗幹淨。2、把所有食材放入鑄鐵鍋中，加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋。3、大火煮開後轉小火，小火焖煮1-1.5小時，中間需要攪拌2-3次。、4、加入适量鹽、雞精、生抽、糖調味，煮好後盛入碗中即可。營養成分：每100g山藥含水分75 2023-06-30
美食荸荠是涼性還是熱性
涼性。荸荠性寒、味甘，入肺、胃經。從中醫的角度來說，荸荠是屬于寒涼性食物。荸荠中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。馬蹄食用功效：1、促進生長發育：能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。2、降血壓：對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。3、整腸通便：有潤肺化痰，生津作用。所含的 2023-06-30
美食吃薄荷有什麼好處
1、清熱解毒：少量的食用薄荷，能夠有效促進中樞神經興奮，同時也可以令周圍的毛細血管擴張，加快散熱，并且促進身體中的汗腺進行分泌，排出體外。2、消炎殺菌：薄荷中含有八種兒茶萘酚酸，這種物質具有非常不錯的消炎效果。3、保護肝髒：薄荷具有一定的利膽效果，長期科學的服用能夠保護肝髒健康。營養價值：含揮發油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。 2023-06-30
美食砀山梨能代替雪梨嗎
可以。砀山酥梨栽培曆史悠久，是中國傳統三大名梨之首，以其汁多味甜而馳名中外。砀山酥梨已有千年曆史，古時候作為貢梨上奉給朝廷。砀山酥梨不僅酥脆爽口，入口即化，營養價值與養生價值也極高，被形象地稱為：“果中甘露子，藥中聖醍醐”。其梨果營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。砀山酥 2023-06-30
美食甲魚死了還能吃嗎
不能。因為甲魚肉含有較多的組氨酸，甲魚死後，組氨酸分解産生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，危害人體健康。鼈俗稱甲魚、水魚等。是鼈科鼈屬爬行類兩栖動物，已被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》易危物種，原産于中國、朝鮮等地。鼈的軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成，在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁，喜曬太 2023-06-30
美食荔枝太多吃不完怎麼處理
荔枝太多吃不完可以制成荔枝果凍、荔枝幹、荔枝汁、荔枝罐頭、荔枝酒、荔枝銀耳羹等。荔枝酒的做法：1、荔枝去皮。2、瓶子洗淨後用白酒消毒一遍。荔枝肉放入瓶中，一層荔枝肉一層冰糖，直到瓶子裝滿。3、倒入４５度到６５度的白酒，荔枝水分很高所以度數要高點才能殺死細菌，蓋上瓶蓋密封好。4、放在陰涼通風處三個月即可。也可以放在冰箱。吃荔枝有什麼好處：1、增強人體免疫力，荔枝富含維生素Ｃ和蛋白質，因此可增強機體免 2023-06-30
美食青團能用純糯米做嗎
可以。糯米具有很強的粘連性，用純糯米做成的青團非常軟糯，适合喜歡吃小點心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在制作青團的過程中加入一些粳米粉，做出來的青團不會那麼粘，同時也更加容易消化。清明節為什麼要吃青團：吃青團本來是寒食節的風俗，随着時代的發展，人們逐漸将清明節和寒食節的風俗融合在了一起。寒食節的時候有吃冷食的習慣，此時正好野草瘋長，采摘一些艾蒿或者青蒿和糯米粉做成的青團既果腹又好吃，深受人 2023-06-30
美食綠豆加冰糖可以降火嗎
可以。綠豆加冰糖熬制效果更佳，綠豆湯對于我們身體健康的功效是比較明顯的，比如說綠豆湯熬的時間比較短的時候它是偏綠顔色的，這樣的綠豆湯能夠起到一個很好的清熱、解暑、降火的作用，所以對于炎炎的夏日喝這樣的綠豆湯，都能夠起到一個很好的解暑的功效。綠豆湯如果熬得時間比較長，就會變成一些紅棕色，而且綠豆沙吃起來相對來說也有糯糯的感覺，熬的顔色呈紅棕色的綠豆湯，就能夠發揮出來健脾理氣和開胃的效果。所以在炎炎的 2023-06-30
美食恭城油茶怎麼做
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、鹽10克、玉米油40克。1、花生米直接倒入炒鍋中，小火慢炒至表皮酥脆，裡面微黃就可以關火。2、花生米放涼後搓掉外皮放入保鮮袋中。擀碎後備用。3、炒鍋中倒入面粉，小火翻炒至微黃，有濃郁的面香味後關火。待稍涼後過篩備用。4、炒鍋倒入黑白芝麻小火炒香。接着倒入碎花生翻炒一下。5、倒入玉米油繼續翻炒至表面有一層密密的小泡泡。 2023-06-30
美食菜花怎麼炒好吃
材料：菜花半棵、油鹽适量、蔥１段、姜２片、大蒜２瓣、花椒２０粒左右、生抽１湯匙、白糖１茶匙。１、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡１０分鐘，撈出，瀝淨水分待用。２、把幹辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。３、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，花椒撈出不要。下入蔥花、姜絲、蒜片、幹辣椒段爆香。４、将菜花倒入鍋中，小火不停煸炒幾分鐘，将菜花炒到稍變軟。５、淋入生抽 2023-06-30
美食葫蘆包餃子怎麼調餡
用料：西葫蘆2小個、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥适量、鹽3小勺、蚝油适量、香油适量、花椒粉适量。1、雞蛋打散，加入适量鹽，花椒粉，攪散，鍋内倒入豆油，小火倒入攪勻的雞蛋，用筷子迅速攪拌，直至成為細小蛋碎，加入一部分蔥花攪拌，關火！雞蛋碎晾涼，加入另一半蔥花。2、西葫蘆搓細絲，加入三小勺鹽，拌勻，擱置10分鐘。3、擠出水分後稍微切碎。4、處理好的西葫蘆放入晾涼的雞蛋裡面，加入适量花椒粉，蚝油，香油。5、根 2023-06-30
美食庫爾勒美食
庫爾勒美食有馕、手抓飯、香梨、拌面、馕坑肉、炒拉條子、酸奶子、涼皮子、烤羊肉、烤包子等。1、馕。庫爾勒傳統美食，口感酥脆、味道濃香。2、手抓飯。庫爾勒傳統美食，葷素搭配、味道香美。3、香梨。庫爾勒特産水果，皮薄肉脆、汁多味甜。4、拌面。庫爾勒特産小吃，口感細嫩、味道香醇。5、馕坑肉。庫爾勒傳統美食，肉質鮮嫩、味道鮮美。6、炒拉條子。庫爾勒特色美食，幹香筋道、味道香美。7、酸奶子。庫爾勒傳統小吃，味 2023-06-30

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