【黑米粥的正确煮法】
第一步:挑選出上好的黑米,将其清洗幹淨,再放入涼水當中浸泡2個小時以上,浸泡的時間一定不能低于兩個小時,不然浸泡就失去了意義,挑選出适量優質的糯米,大概是黑米的三分之一即可,将其清洗幹淨,也用清水浸泡2個小時。
第二步:起鍋燒水,等到水開後,将浸泡好的黑米和糯米一起加入鍋中,在煮的時候,要時不時攪拌一下,防止黑米和糯米粘鍋,煮40分鐘到1個小時左右,黑米粥就可以煮好了,吃的時候可以加一點糖,這樣口感更佳。
以上就是黑米粥的正确煮法,在黑米下鍋之前,多加一步,将黑米浸泡2個小時以上,再多加一點糯米,這樣煮出來的黑米粥就能軟爛濃稠,而且還非常香濃。
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