全職媽媽每天曬早餐，一周7天，每天不重樣，網友評論：有錢、有閑！但是實際情況是這樣嗎？

我是一名全職媽媽，喜歡做早餐，基本上每天早上六點鐘起床（偶爾也會五點半或六點半起床），趁着家裡孩子沒醒，在廚房裡忙活一家人的早飯。一周7天，幾乎都是在家裡吃的。每天吃完早飯都喜歡把圖片曬一曬，覺得是對生活的一種記錄，曬的多了，也會收到有些網友的留言，說是有錢有閑才能吃得上的早餐。

其實我倒不這麼認為，因為畢竟我也不是有錢有閑的人，白天我也很忙，要照顧兩個孩子同時還要做家務，請不起人幫忙，就隻能自己忙，帶過孩子的人應該都能理解的。但我仍然認為，好好吃早飯，對生活的一種認真态度，可以愉悅身心，而我也能通過分享食譜讓生活更充實。

來看看我家最近7天的早餐吧，其實都不是什麼難做的飯菜，簡單、好吃最重要，您看看怎麼樣！

2020年6月8日：紫薯豆漿、披薩、黃瓜拌豆皮、煮雞蛋、藍莓。

60g泡過的黃豆，兩個紫薯去皮切小塊，放到破壁機裡，加上清水，啟動豆漿功能，做了四杯紫薯豆漿，正好一家四口人，一人一杯，口感細膩順滑，大人孩子都很喜歡。

披薩是周末點外賣沒吃完的，早上放到烤箱裡熱一熱就可以了，簡單省事又不會浪費食物，挺好。

豆皮用熱水浸泡充分，切小塊，加上切好的黃瓜片一起，用鹽、香油、香醋、生抽醬油調拌均勻即可。

2020年6月9日：皮蛋青菜粥、蒸玉米、煎餅、胡蘿蔔炒鵝蛋，紅心火龍果。

砂鍋燒開水，放大米和小米兩種食材熬煮，煮到米開花，米湯粘稠之後再放進少量鹽、青菜碎和皮蛋碎，煮1分鐘即可，味道鮮美，我家大女兒喜歡喝這種青菜粥，可以放肉也可以不放，都很好喝。

一個鵝蛋搭配一根胡蘿蔔炒菜，卷在煎餅裡吃，當主食不錯。煎餅是山東煎餅，很大個，我切成小塊了，用來卷菜很好。

主食還準備了蒸熟的糯玉米，甜甜的，簡單營養又好吃，冰箱裡長期儲備玉米，幾乎每天都會吃。

2020年6月10日：純牛奶、香蔥肉松餅、黃桃蛋撻、水煮西蘭花、鮮椒醬、煮雞蛋。

用清水150g、酵母粉2g、普通面粉100g、全麥面粉50g、鹽1g調拌均勻，拌成面糊，發酵30分鐘，再加入香蔥碎适量、肉松适量拌均勻，平底鍋燒熱，刷一層油，把拌好的面糊放進鍋裡，自然流動成圓形，表面撒熟白芝麻，小火烙至兩面金黃，餅内熟透，出鍋切塊即可食用。做法簡單又好吃，我特别喜歡，尤其是夾着辣醬，太好吃了！

孩子們想要吃蛋撻，用土雞蛋2個、白砂糖20g、動物淡奶油100g拌成蛋撻液，倒入6個蛋撻皮裡，烤箱190度烤30分鐘，同爐後放上切好的黃桃丁，美味的黃桃蛋撻就做好了，比買的更好吃。

2020年6月11日：大米綠豆粥、糯玉米、蝦仁雞蛋西蘭花、淡奶油面包、蒸西葫蘆、紅心火龍果。

砂鍋燒開水，放綠豆煮至半熟，再放進大米同煮，一起煮至綠豆和大米都開花，關火放涼即可，夏天常喝綠豆粥，解渴又解暑，非常好。

昨天做的淡奶油面包，一次發酵，節省時間，配料裡放了好多淡奶油，面包軟軟的，很好吃！配方分享：淡奶油300g、白糖50g、清水115g、鹽3g、雞蛋1個、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉5g，這個配方可以用一次發酵法制作，也可以用二次發酵法，都不錯。

蝦仁、西蘭花、雞蛋分别煮熟，雞蛋切開，擺盤，最後淋上生抽醬油即可食用，好吃又好看。

西葫蘆切片，放上蚝油、醋、鮮椒醬，上鍋蒸6分鐘，拌均勻即可食用，做法簡單，營養好，又不會長胖，當減肥餐不錯！

2020年6月12日：紅棗赤豆豆漿、酸奶、手抓餅、香蕉華夫餅、煮雞蛋、

豆漿我家經常喝，我也喜歡換不同的口味來嘗試，這款是用了赤小豆50g、黃豆50g、紅棗20g去核，和清水一起放到破壁機裡做成豆漿，因為放了挺多的赤小豆， 口感較濃，更像米糊，我自己挺喜歡的。

孩子們喜歡吃華夫餅，我用了120g香蕉、2個雞蛋、100g牛奶、100g低筋面粉混合成面糊，早餐機的華夫餅模具預熱，放一勺面糊，蓋上蓋，加熱3分鐘左右，即可做成一個華夫餅，沒有放糖，微甜，軟軟的，又簡單又好吃，除了當早餐，平時給孩子做點當小零食也不錯。

大人喜歡鹹的，用一張手抓餅就可以解決了，冷凍的半成品，不用解凍，不用放油，平底鍋裡小火加熱，很快就烙熟了一張手抓餅，再煎一塊調味牛排，切成小條，卷在手抓餅裡吃剛好。

黃瓜洗淨拍扁，切成小段，放鹽、香醋、香油、生抽醬油調拌均勻即可食用，早餐吃點拍黃瓜，清爽開胃，也是我家夏天常吃的小涼菜。

2020年6月13日：綠豆小米粥、韭菜炒鵝蛋、涼拌土豆絲、幹炸丸子、烤面包塊、紅心火龍果。

砂鍋燒開水，放進冷凍的綠豆塊，煮開後，加上小米一起熬煮開花，冷凍過的綠豆大概要20分鐘左右就能煮開，比正常的綠豆要稍短點時間，可以試試。

韭菜切碎和鵝蛋、鹽一起攪拌均勻，平底鍋燒熱，放少量油，把蛋液倒進去炒熟，是一道簡單省事又營養的快手家常菜。

涼拌土豆絲也很簡單，土豆、胡蘿蔔去皮切絲，開水鍋裡煮1-2分鐘，撈出後放大碗裡，加切碎的洋蔥絲，鹽、生抽醬油、醋，燒熱油澆進去，拌均勻即可，清爽開胃，很好吃。

面包切小塊，當空氣炸鍋裡185度5分鐘，外焦裡嫩很不錯。還有幾個昨天沒吃完的幹炸丸子，一起放進去烤了烤，撒點椒鹽，這份早餐主食和肉就都有了。

2020年6月14日：牛奶燕麥粥、八寶粽子、烤腸、淡奶油面包、涼拌豆角、玉米、煮雞蛋、提子。

粽子、玉米一起放到開水鍋裡煮，比蒸更節省時間，粽子在煮之前就已經是熟的了！

另外還煮了四個雞蛋，一家四口人，剛好一人一個！

牛奶燕麥粥簡單省事，砂鍋裡燒開水，把燕麥片放進去煮熟，再倒進一盒牛奶攪拌均勻，關上火，蓋上鍋蓋焖一會兒，盛到碗裡後，放把蔓越莓幹更好吃。

兩根烤腸放到空氣炸鍋裡烤熟，取出後再切成小段即可，烤腸是半成品，也是我家冰箱裡常備之物。

涼拌豆角絲：用的是扁豆角，去豆筋後切成絲，放進開水鍋裡煮5分鐘，撈出後瀝水，放到碗裡，倒入生抽醬油、鹽、醋、香油拌均勻，最後撒上熟白芝麻即可。

淡奶油面包是之前做的，烤箱裡加熱即可食用。面包配方分享：淡奶油300g、白糖50g、清水115g、鹽3g、雞蛋1個、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉5g。

以上就是我家一周7天的早餐，是不是很簡單呢？對于經常做早餐的人來說，這些都不難，花費也不貴，隻要稍稍用點心思，利用家裡常見的食材，很容易就能做出一桌美味營養的家常早餐，如果您喜歡，不妨試一試！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。

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