雜糧煎餅怎麼做才好吃?綠豆面20g,莜面20g,白面20g,水100g,雞蛋20g綠豆面、莜面、白面混合,用适量水調成稀面糊,雞蛋打散備用,現在小編就來說說關于雜糧煎餅怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
綠豆面20g,莜面20g,白面20g,水100g,雞蛋20g。
綠豆面、莜面、白面混合,用适量水調成稀面糊,雞蛋打散備用。
炒鍋燒熱,放入少許油,轉動鍋子使油盡量均勻的大面積鋪滿鍋底,倒入适量的面糊,迅速轉動鍋子,使面糊均勻鋪在鍋底。
倒入打散的雞蛋,因為用的是炒鍋,所以蛋液不能倒太多,全擠中間了。
撒上少許黑芝麻,待雞蛋液慢慢變幹,面餅四周慢慢翹起就可以翻面了。
翻面後的煎餅,明顯的看到炒鍋的不足,餅子正面是鼓起的不平,所以翻面以後周邊也會顯得不平整。
用刷子均勻地塗上辣醬、放上火腿片和黃瓜片。從一端慢慢卷起就可以了。
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