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噴香炖牛肉的做法

美食更新时间:2024-12-25 15:25:44

噴香炖牛肉的做法?材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量，下面我們就來聊聊關于噴香炖牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

噴香炖牛肉的做法

材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。

蔥蒜切碎備用。

洋蔥洗淨切成細條備用。

西紅柿洗淨切塊備用。

牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一點。

鍋稍稍燒熱，倒入少量油，倒入蔥姜和花椒粉，爆出香味。

放入牛肉翻炒。

待牛肉沒有血色了倒入醬油料酒和少量醋。

倒入西紅柿翻炒。

倒入洋蔥翻炒。

把炒勻的材料放入高壓鍋，稍微加一點開水，不要添多了，添到能輕易看到湯的程度就可以，要定期攪動查看一下有沒有沾鍋底就行了。

高壓鍋壓好後倒回炒鍋，大火收湯。

大火收湯的過程中加鹽調味。

湯收的差不多了，倒一點點老抽調顔色，再加一點點番茄醬，加了味道更濃郁。

翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。

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