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噴香炖牛肉的做法

美食 更新时间:2024-11-19 19:24:19

噴香炖牛肉的做法?材料:牛肉一大塊,洋蔥一顆,西紅柿兩個,蔥蒜10克,鹽少許,花椒粉一小勺,醬油1勺,料酒1勺,醋少量,老抽少量,番茄醬少量,下面我們就來聊聊關于噴香炖牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

噴香炖牛肉的做法(噴香番茄炖牛肉的做法)1

噴香炖牛肉的做法

材料:牛肉一大塊,洋蔥一顆,西紅柿兩個,蔥蒜10克,鹽少許,花椒粉一小勺,醬油1勺,料酒1勺,醋少量,老抽少量,番茄醬少量。

蔥蒜切碎備用。

洋蔥洗淨切成細條備用。

西紅柿洗淨切塊備用。

牛肉切小塊,最好用牛腱子或者牛腩,口感更好一點。

鍋稍稍燒熱,倒入少量油,倒入蔥姜和花椒粉,爆出香味。

放入牛肉翻炒。

待牛肉沒有血色了倒入醬油料酒和少量醋。

倒入西紅柿翻炒。

倒入洋蔥翻炒。

把炒勻的材料放入高壓鍋,稍微加一點開水,不要添多了,添到能輕易看到湯的程度就可以,要定期攪動查看一下有沒有沾鍋底就行了。

高壓鍋壓好後倒回炒鍋,大火收湯。

大火收湯的過程中加鹽調味。

湯收的差不多了,倒一點點老抽調顔色,再加一點點番茄醬,加了味道更濃郁。

翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。

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