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白灼花螺煮幾分鐘竅門

美食更新时间:2024-11-26 08:55:05

白灼花螺煮幾分鐘竅門?準備食材：花螺、蔥、生姜、黃酒，如果沒有黃酒也可以用料酒代替，今天小編就來說說關于白灼花螺煮幾分鐘竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白灼花螺煮幾分鐘竅門

準備食材：花螺、蔥、生姜、黃酒，如果沒有黃酒也可以用料酒代替。

将花螺洗幹淨，并且把裡面的水分全部瀝幹，這樣烹饪的時候花螺才可以更好的入味，切好蔥和生姜放在一邊備用。

熱鍋烘幹水分，一定要幹鍋下油，等油熱到六分熟的時候加入蔥段和姜片煸香，并倒入黃酒開始蒸煮，注意這裡的竅門是倒入黃酒或料酒，不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。

将湯汁熬煮五分鐘之後煮沸，加入适量的清水把湯汁熬開，倒入花螺進行焖煮，燒開湯汁後煮三分鐘即可出鍋，烹煮時間不要過長，以免把螺肉煮老了。

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