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紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的

美食更新时间:2025-01-06 16:34:51

紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的（紅燒排骨全家都愛吃）1

By 豆子很可愛

用料

豬肋排适量
大蔥 1根
生姜 1塊
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 3片
冰糖 7塊
鹽 20克
味達美臻品料酒 1勺
六月鮮特級原汁醬油 4勺
味達美初榨原釀生抽 2勺

做法步驟

紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的（紅燒排骨全家都愛吃）2

1、準備好所有原材料備用，

紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的（紅燒排骨全家都愛吃）3

2、排骨洗淨倒入鍋中，加水至沒過排骨即可，放入蔥段、姜片再加入2勺味達美臻品料酒大火燒開轉小火煮2分鐘焯掉血水

紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的（紅燒排骨全家都愛吃）4

3、撈出洗淨，瀝幹水分備用

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4、鍋中倒入2勺油，放去冰糖小火煮化至焦糖色

紅燒排骨怎樣做好吃家庭版的（紅燒排骨全家都愛吃）6

5、倒入排骨炒至上色均勻

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6、加入幾塊姜片炒香

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7、鍋内倒入清水（水量剛好沒過排骨）放入所有香料：八角，、桂皮、香葉，接着放入所有調味料：味達美臻品料酒2勺、六月鮮特級原汁醬油4勺味達美初榨原釀生抽2勺

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8、大火燒開轉小火慢炖30分鐘左右

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9、大火收汁至濃湯，記得時不時翻拌幾下排骨讓它均勻入味，出鍋前看看鹽味夠不夠，淡的話加點鹽

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10、我家大哥外出回來說想吃紅燒排骨了，做好喊他出來吃飯說好香呀！就饞這口

小貼士

炒化冰糖的時候一定要小火耐心炒，不要炒糊了！

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