保持一個好的消化系統,對日常飲食中營養物質的獲得非常重要,消化好了,生病就少。推薦三款促消化的食物。
01
炒雞胗
營養師劉露露:雞胗内壁,黃色的一層膜,是一味中藥,叫做“雞内金”,有健胃消食的作用。
從中醫食療的角度上來講,雞胗入脾經和胃經,而脾胃主運化,對于食物吃得過多造成的積食,有一定的緩解作用。
雞胗本來就是脆脆的口感,而尖椒更是清爽微辣,兩種食材是絕佳搭配。炒雞胗,為了去除腥氣,同時讓菜肴味道更鮮美,可以加入蒜片和辣椒,蒜不僅能夠增加香味,還有殺菌消毒的作用。
02
三寶羹
營養師劉熊苗:吃不下飯?營養又促消化的食物,推薦三寶羹。
“三寶”就是紅薯、山藥、南瓜。紅薯20g、南瓜50g、山藥30g,洗淨蒸熟,加300毫升涼開水,用攪拌機攪勻即可。如果喜歡吃熱的,可以在吃之前再熱一下。
這三種食材都含有豐富的膳食纖維,尤其是山藥還能健脾養胃,老年人的胃腸動力不足,牙齒不好,常吃一些易消化健脾的食物有益健康。
三寶羹口感軟糯香甜,非常美味,在早餐或下午茶吃都是非常好的選擇。
03
大麥茶
營養師劉陳倩:大麥裡含有非常豐富的營養素,比如麥芽糖、葡萄糖、礦物質等,都是些比較容易消化的營養成分。
而且大麥茶是大麥焙炒後制成的飲品,在制作過程中會産生一種發酵酶,能促進消化、去油膩、開胃助消化。
另外,大麥茶具有溫中和胃的作用,性質比綠茶要溫和些,腸胃不好的人也能喝。
把去皮的大麥仁在小火上慢炒,等到米香四溢顔色焦黃即可,不要炒糊。把炒過的大麥用水煮沸或者沸水沖泡即可。
資料來源:人民日報社主辦,健康時報,總第1867期,2022年第13期
關注優食 了解更多健康知識
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!