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肯德基哪一款好吃

美食更新时间:2025-01-24 03:55:25

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）1

CHICKEN x PIZZA = CHIZZA

厚厚的炸雞排變身披薩底

上面鋪滿了會拉絲的芝士和披薩料

居然還有這種操作？

（鹿晗：“我說有就有”）

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）2

真的熱愛，是馬上山寨

CHIZZA上市不到三天

【材料】

[x]雞大腿 1塊

[x]玉米澱 50g

[x]面粉 100g

[x]炸雞粉 50g

[x]植物油(炸雞用) 大量

[x]馬蘇裡拉芝士一片

[x]番茄丁、青椒丁、紅椒丁、菠蘿丁、玉米粒

[x]披薩醬(預調番茄醬) 1湯匙

【開始制作】

① 雞大腿肉剪去兩頭筋絡，剔骨

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）3

② 展平雞肉，兩面劃格子紋，挑斷所有肌肉

（以防炸的時候肌肉收縮卷起），用小錘錘敲平

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）4

③ 将雞肉展平在盤子上，放入腌料和适量的水，

封好保鮮膜放入冰箱，腌制3個小時以上

（味道最接近的是味好美香辣脆皮炸雞粉）

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）5

④ 準備一個深盤子，預拌裹粉，面粉:玉米澱粉:炸雞粉=2:1:1；另外準備一個大碗，裝滿清水

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⑤ 将雞排埋在裹粉，揉壓雞排，使之沾滿裹粉

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⑥ 攔腰夾起沾滿裹粉的雞排，浸沒于清水中，馬上撈出（目的是濕潤雞排上的裹粉）

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⑦ 撈起雞排瀝幹水分，再次深埋于裹粉中，揉搓，此時表皮會出現均勻的鱗片

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）9

⑧ 燒熱油至165度，放入雞排炸至表皮色澤金黃、雞肉熟透（約7分鐘），取出後置于晾架瀝油

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）10

⑨ 番茄、青椒、紅椒、菠蘿切丁，準備好玉米粒；在雞排正中放一片馬蘇裡拉切片芝士，抹上披薩醬（預制番茄醬），撒上蔬果丁

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⑩ 放入烤箱，220度烤10分鐘

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）12

⑪ 取出，切十字

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⑫ 享用

肯德基哪一款好吃（店裡的好吃還是自己做的更強）14

店裡賣的 vs 自己做的

哪個爆衣程度更高？

店裡賣的，味道更重，調味更均衡，外表酥皮也炸的更好。自己做的呢，可以有更大塊雞肉（更多肉汁哇哈哈），可以加更多的配菜，熱乎乎咬上一口，如下圖

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