三伏天最愛這碗湯，清淡美味，營養豐富，炎熱夏日喝着真舒服！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。現在的天氣可真熱呀！每天的氣溫都達到了35－37度，這樣的氣溫下，一點也不想出門，慵懶地呆在家裡，感覺隻有空調和美食才能拯救我。

在空調房裡待久了，人體内的濕氣就比較重，因此要經常吃一些祛濕消暑的食品，今天給家人做了冬瓜薏仁排骨湯，在這樣悶熱的三伏天，喝上這樣一碗湯，既能補充營養和水分，還可以祛濕消暑，裡面放了薏仁，還有美白的作用呢！

冬瓜作為夏季的時令菜，價格特别便宜，基本上是一元錢一斤，買上一塊就能吃上一頓。别看冬瓜便宜，它營養可豐富了，它含有較多的蛋白質，多種礦物質及維生素，冬瓜和其他菜不同，它不含有脂肪，熱量很低，冬瓜中還有豐富維生素B1，可以促使體内的澱粉，糖類轉化為熱能，而不變成脂肪，人們常說吃冬瓜可以瘦身減肥是很有道理的。冬瓜性寒味甘，食用後可以清熱生津，在夏天吃尤其适宜。

薏仁的營養也非常豐富，蛋白質的含量更是高達12.8%，薏仁中含有一定的維生素E，食用後可以改善膚色，有美白的效果，薏仁也有健脾祛濕的作用。

冬瓜，薏仁，排骨的完美搭配，炎炎夏日，最愛的就是這一碗冬瓜薏仁排骨湯，美滋滋地喝上一碗别提多舒服啦！現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得給家人做起來！

【冬瓜薏仁排骨湯】

所需食材:

排骨600g，冬瓜一塊，薏仁适量，料酒兩勺，生姜一塊，香蔥一根，食用油适量，食用鹽适量，胡椒粉适量，雞精适量。

1.準備食材，排骨提前用清水浸泡，泡出裡面的血水，薏仁也可以提前一小時浸泡，容易煮軟爛。

2.冬瓜去皮，切小塊，也可以不去皮，隻需要用鹽将冬瓜皮搓洗幹淨就可以一起炖湯。

3.鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放幾片生姜，一勺料酒，焯水後撈出，将排骨沖洗幹淨。

4.鍋中放少許油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒稍微翻炒一下（我們這邊炖排骨湯喜歡将排骨炒一下）。

5.放入薏仁，倒入适量的熱水或者開水，大火燒開。

6.蓋上鍋蓋，轉小火炖30分鐘，我的帝伯朗的鍋是帶有微壓的，所以30分鐘後，排骨炖的很軟爛。

7.放适量的鹽，放入冬瓜，大火燒開後再炖10分鐘。

8.放胡椒粉雞精，放幾顆枸杞點綴，撒上香蔥即可出鍋啦！

9.和家人一人一碗，湯味鮮美，排骨和薏仁炖的軟爛，三伏天裡喝上這樣一碗湯，别提多滋潤啦！

營養棒棒哒！盡管天氣很炎熱，可也别虧待了自己的胃，這樣一碗湯，不僅可以補充營養和水分，還能祛濕消暑，多喝也不怕長肉肉！

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的作品，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回複，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。

美食小貼士:

1.炖排骨湯的時候，鹽不要放早，等排骨炖好了再放鹽，這樣排骨容易炖軟爛，而且肉質不柴。

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