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熟牛肉怎樣做燴面鹵

美食更新时间:2025-01-26 13:52:42

熟牛肉怎樣做燴面鹵?先備好熟的牛肉片燒水，水裡可以加點油，這樣面條不容易結團面條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丢下去面條下好，立即用筷子扒散開，下面我們就來說一說關于熟牛肉怎樣做燴面鹵?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

熟牛肉怎樣做燴面鹵

先備好熟的牛肉片。

燒水，水裡可以加點油，這樣面條不容易結團。面條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丢下去。面條下好，立即用筷子扒散開。

煮面的時候洗好配菜。

面條煮到五六成時（可以挑起一根面條觀察，邊緣半透明，中間還有明顯白心），放入海鮮菇。

放入大白菜，再煮一分鐘左右關火。也不用撈出來，就用餘溫泡着。

另一個鍋裡開始煮湯。加入一部分鹵牛肉的鹵水，兌一半以上的自來水。鹵汁大概占三分之一左右。

鹵湯煮開後，将面條和配菜撈入再煮一兩分鐘。

切幾個小番茄、放入熟牛肉、蔥即可。

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