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腐竹牛肉做法圖解

美食 更新时间:2025-01-26 23:33:18

腐竹牛肉做法圖解?解凍好的牛肉,放水中浸泡3小時,中途換水2次,下面我們就來聊聊關于腐竹牛肉做法圖解?接下來我們就一起去了解一下吧!

腐竹牛肉做法圖解(好吃就在這一步)1

腐竹牛肉做法圖解

解凍好的牛肉,放水中浸泡3小時,中途換水2次。

泡除血水的牛肉,切塊備用。

幹腐竹用溫開水泡發好備用。

準備配料。生姜切片,大蒜拍碎。

炒鍋中加水,放入牛肉,少許料酒,生姜,焯出血水。

另取鍋,熱鍋涼油,入八角,桂皮,生姜,辣椒圈,小火翻炒。

下焯水好的牛肉翻炒。

炒至牛肉變色,肉肉焦黃。

加入适量的水。

加入山楂幹3片,小火慢炖30分鐘。

加入提前泡發好切段的腐竹。

5分鐘後,加入鹽,雞粉調味。

大火收汁,湯汁濃稠時即可關火出鍋享用。

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