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雞肉怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-10-12 23:21:52

雞肉怎麼做好吃又簡單?将三黃雞洗淨,去掉頭、爪和屁股,剁成3cm左右的小塊大蔥切成斜段,姜切薄片幹辣椒用剪刀剪成小段,下面我們就來聊聊關于雞肉怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞肉怎麼做好吃又簡單(有什麼具體的步驟)1

雞肉怎麼做好吃又簡單

将三黃雞洗淨,去掉頭、爪和屁股,剁成3cm左右的小塊。大蔥切成斜段,姜切薄片。幹辣椒用剪刀剪成小段。

土豆削外皮,切成3cm大小的滾刀塊。紅辣椒和青辣椒用水洗淨,再切成菱形片。

中火燒熱炒鍋中的油,待燒至四成熱時将白砂糖放入,将火力調小,并用鍋鏟不停攪炒,待白砂糖炒化翻起大泡,再将雞肉小塊放入鍋中均勻的裹上糖色。

炒鍋中放入醬油、大蔥段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和幹辣椒段爆香,并不停翻炒至雞肉小塊水分漸幹。

将土豆滾刀塊放入鍋中,翻炒至稍稍上色,再倒入适量水(水量剛好沒過雞肉為宜)和鹽,大火燒沸後轉小火燒煮約30分鐘。

最後将紅辣椒和青辣椒片放入鍋中,繼續燒煮約10分鐘,待湯汁漸稠即可。

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