關東煮是冬天最美好的食物之一。

明天就是中秋了，中秋過後氣溫開始下降，十一過後大部分南方地區氣溫也開始下降了，學會這道減脂餐正是時候，這道大餐營養均衡，飽腹感強，吃上一碗完全不用吃任何碳水食物了。

大家好我是@美食計中計，祝大家開心減脂，人人都有好身材。

這道減脂餐還是上班族節省時間的利器，如果是自己在家做飯，可以節省很多時間，中午還可以午休一會，不能自己在家做飯，還可以在便利店購買，很容易買到。

當年7-11便利店在美國一直不溫不火，到了日本卻迅速壯大，據很多人說就是因為日本的7-11開發了關東煮。

關東煮實際上還是比較健康的，隻是日式高湯配上能吸附湯汁味道的菜肴。如果覺得做湯汁麻煩，也可以直接購買關東煮湯包，用湯包直接煮湯，甚至直接用湯塊、幹貝素等也可以，不過就是沒那麼講究。

另外，鍋内的食材可以根據自己的喜好添加删減，不過建議盡量選擇低脂高蛋白的食材。

不方便在家做飯，直接在便利店購買這樣的關東煮也可以

最後說明一下不要喝湯，因為湯裡面含有大量的 嘌呤，而且湯裡面營養含量很少，大部分的營養仍然在肉裡面，所以喝湯并不健康，也不利于減脂。

下面正式為大家介紹這道減脂大餐——【關東煮】

材料：雞蛋、魔芋絲、海帶結、凍豆腐、鱿魚、白蘿蔔、白菜、冬瓜、金針菇、香菇、木魚花、海帶、幹貝、代糖、鹽、生抽

操作時間：20分鐘 操作難度：易

操作步驟：

湯汁部分

第一步：鍋内倒入１升的清水，把海帶、幹貝放進去侵２０分鐘，開小火，煮至沸騰前取出海帶。（這一步可以在頭天晚上提前做好，放在冰箱裡存起來）

第二步：放入木魚花換成中火，讓湯汁沸騰１分鐘後轉小火再煮５分鐘，熄火。

第三步：過濾湯汁将木魚花、幹貝濾出。

第四步：在湯汁中加入代糖、鹽、生抽，邊調邊嘗味，覺得湯汁的鹹味、鮮味和淡淡的甜味調和得恰到好處時，關東煮的湯汁就做好了。

煮貨部分：

第一步：白蘿蔔削掉大概3毫米的表皮，橫切成厚度2.5厘米的圓片上鍋蒸20—30分鐘，至透明後熄火，這樣能去掉辣味，更容易吸收湯汁的味道。（這裡蘿蔔可以切小塊，會縮短蒸煮時間）

也可以滾刀切成這樣的小塊，速度更快更簡單

第二步：雞蛋用水煮熟，剝掉蛋殼備用。（這裡為了節省時間，也為了操作簡便可以直接把雞蛋打入鍋裡）

第三步：白菜、冬瓜、金針菇、香菇、魔芋絲、海帶結、凍豆腐、鱿魚沖洗幹淨備用。

第四步：将湯煮沸，所有食材放進湯裡煮熟，一鍋熱氣騰騰的關東煮就做好了，如果味道不夠，還可以加入鹽或者生抽進行二次調味。

最後注意：白蘿蔔不要蒸太長時間，否則過于軟爛，會經不起之後的炖煮，蒸好的蘿蔔要馬上放進做好的湯汁中，否則蘿蔔的水分會流失變幹。

這道【關東煮】少油少鹽，能吃到食材本身的味道，而且還能填飽肚子，又達到了減肥的效果，減肥的小夥伴們一定要試試哦!

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