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雞肉冬瓜丸做法竅門

美食 更新时间:2025-01-20 05:47:32

雞肉冬瓜丸做法竅門?冬瓜清洗幹淨後用挖球器挖成圓形備用(剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯),紅椒切片,雞胸肉切薄片,培根切碎末,我來為大家科普一下關于雞肉冬瓜丸做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

雞肉冬瓜丸做法竅門(雞肉冬瓜丸怎麼做好吃)1

雞肉冬瓜丸做法竅門

冬瓜清洗幹淨後用挖球器挖成圓形備用(剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯),紅椒切片,雞胸肉切薄片,培根切碎末。

将雞胸肉調入适量白胡椒粉,料酒,生粉,鹽,雞精抓勻(抓的時候手感發粘最佳),小鍋中放水燒開後,放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用;重新加水燒開後,放入腌好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。

将煮熟的雞肉片放在盤子裡,周圍擺上冬瓜丸和紅椒;平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味,調入大半碗生粉水及鹽雞精,煮香後将勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。

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