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雞胸肉怎麼煮才嫩

美食 更新时间:2024-12-19 12:34:14

雞胸肉怎麼煮才嫩?鹽水煮至滾沸,再放雞胸肉,改轉小火約8分鐘後熄火,加冰再浸泡20分鐘即可撈出食用前切片盛盤,今天小編就來聊一聊關于雞胸肉怎麼煮才嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞胸肉怎麼煮才嫩(雞胸肉煮嫩的方法)1

雞胸肉怎麼煮才嫩

鹽水煮至滾沸,再放雞胸肉,改轉小火約8分鐘後熄火,加冰再浸泡20分鐘即可撈出。食用前切片盛盤。

雞胸肉加鹽水煮開,撈起切片,放入胡椒粉。

雞胸肉切絲,用生粉、鹽、料酒、生抽各适量淹漬15分鐘,燒開油鍋下生姜、雞胸肉炒變色(大約2分鐘),放入香菇炒3分鐘,放鹽、生抽。

用刀背将雞胸肉拍幾下,切片,入适量鹽、油、生抽淹漬半小時。入烤箱5分鐘。

雞胸肉切片,用鹽抓勺5分鐘,燒熱油鍋炒1分鐘,撈起,再燒熱油鍋炒2分鐘,撈起備用。燒熱油鍋放入大蒜、生姜、辣椒(可以放自己喜歡的配菜),炒熟再放入雞胸肉、鹽、生抽。

糯米50克,浸泡2小時,撈起備用,雞胸肉500克剁碎,放入雞蛋1個,适量鹽、生粉、生抽、生姜、大蒜,淹漬2小時,搓成小球,滾上糯米,上蒸鍋蒸15分鐘,五分鐘後再開鍋。

用刀背将雞胸肉拍幾下,入适量鹽、油、生抽淹漬半小時,下油鍋煎兩面黃金,淋上黑椒即可。

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