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鮑魚怎麼做法好吃

美食更新时间:2025-02-24 21:18:43

鮑魚怎麼做法好吃?所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽适量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、，下面我們就來說一說關于鮑魚怎麼做法好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮑魚怎麼做法好吃

所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽适量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、

把粉絲提前放到清水中泡發，粉絲泡發至變軟就可以了。不要用熱水泡發，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。

準備一個幹淨的刷子，或者牙刷也是可以的。認真地将鮑魚刷洗一番，将鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗幹淨，刷去鮑魚肉上黑色的物質。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗幹淨的。

然後，用湯匙沿着貝殼和鮑魚肉的縫隙插進去，把鮑魚肉鏟起，将鮑魚肉取出。

将鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗淨，瀝淨水分。

把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。

把泡發好的粉絲紮成束，做出10份。

把紮好的粉絲放在鮑魚殼裡，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤内。

鍋内加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，顔色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關火。

将炒好的蒜蓉舀出，分别澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開後，蒸7-8分鐘。到時間後，将盤子取出。

将鮑魚分别淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋内加入油燒熱，将鮑魚上分别淋上少許的熱油，炝出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。

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