小海兔的做法?食材:小海兔1斤,蒜少量,蔥半根,小米辣2根,一品鮮醬油1勺,下面我們就來說一說關于小海兔的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小海兔1斤,蒜少量,蔥半根,小米辣2根,一品鮮醬油1勺。
海兔一定要選購新鮮沒有泡過水的,回來後清水沖洗幹淨。
尤其是嘴的地方,有時會有小的貝殼碎片。
開水焯燙變色後繼續煮20秒左右後撈出過冷水沖洗。
焯燙過的海兔可以直接拽出身上的“内殼”。
抽出來扔掉,當然也可不抽,等吃的時候直接吐出來。
蒜切碎末,小蔥切蔥花,香菜切碎,小米辣切碎後放入容器中加入所有調味料拌均。
最後再把處理好的小海兔放進去抓拌均勻裝盤即可。
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