12320健康 【粗糧細糧怎麼吃?】全谷物雖好,但因為全谷物中含有一定量的植酸,會一定程度影響礦物質的吸收,因此粗糧和細糧搭配着吃最好,也即食物要多樣化。 患有消化道疾病的患者和老年人應注意将粗雜糧進行适當加工,比如混在細糧中進食,以防質地過于粗糙造成消化道損傷。
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