清湯白菜豆腐煲的做法-tft每日頭條

清湯白菜豆腐煲的做法

美食更新时间:2024-07-29 10:22:18

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）1

美食是治愈一切的美好事物

By 夏天的辣條

用料

老豆腐 1塊
娃娃菜 1棵
蒜末适量
蔥花适量
小米辣适量
澱粉水 100g
小鮮侶調味汁 10g
醬油心生 20g
耗油 1勺
鹽 2g
雞蛋！1個

做法步驟

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）2

1、把買來的豆腐切塊，不要切太薄昂，不然到時候炸的時候很容易斷的，也不好夾起來

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）3

2、加入蛋液，可以放一些紅薯粉，這樣蛋液就可以更好地和豆腐融合在一塊

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）4

3、切好辣椒，蒜末，蔥備用

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）5

4、娃娃菜可以切大塊些，因為到時候需要煲一些時間，太小煲完就找不到了(*^▽^)/★*☆

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）6

5、豆腐放鍋裡炸成金黃色即可，然後盛出來備用。

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）7

6、把辣椒蒜末蔥放到鍋裡翻炒一小會。

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）8

7、然後把之前切好的娃娃菜和豆腐放在調料上面，加入醬油，和耗油然後慢慢煮5 分鐘。

清湯白菜豆腐煲的做法（跟飯店大廚學的白菜豆腐煲的做法）9

8、具體時間可以自己把握，或者可以用專門的那個煲鍋就更好了，我沒那個鍋，就用炒鍋湊合啦！！

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