相信大家對于火鍋這種美食都非常的熟悉了吧，人生兩大美食就是可以在夏天吃着美味的冰淇淋，而冬天吃着火辣辣的火鍋，當天氣開始微微轉涼的時候，約上三兩好友，忘掉煩惱一起吃火鍋一起暢聊人生應該是最快樂和最惬意的一件事情吧，而且随着國家越來越國際化，火鍋也開始走出國門，中國的火鍋是任何一個吃貨都無法抵擋的，就連外國友人吃了以後也贊不絕口，火鍋真的是讓人無法拒絕，特别是蘸着各種火鍋蘸料，那味道無法形容。

火鍋蘸料

當我們就着清湯或者紅油火鍋燙着自己喜歡的嫩豆腐或者肥牛等美食的時候，稍微等一會再用漏勺撈起來，蘸着自己動手調配的蘸碟或濃香可口或火辣刺激，再和好友聊聊今天的趣事，但是很多人喜歡吃火鍋是因為菜肴嗎？當然不是的，火鍋的靈魂在于蘸料，隻有搭配出最好吃最适合自己的蘸料，這一鍋火鍋你才能吃得開心和爽快，但是火鍋的蘸料種類比較多，經過這麼些年的發展和沉澱，筆者分享下最好吃的5種火鍋蘸料，調最後一種蘸料是北方人，網友：以前火鍋白吃了。這五種火鍋蘸料中，你最喜歡的是哪一種蘸料呢？吃火鍋隻要調這5種蘸料，什麼火鍋都能搭，好吃到爆，這就是吃火鍋的靈魂點，少了好吃的蘸料火鍋将會變得無味。下面就一起來看看這5中蘸料的調制方法，看看哪種才是你的菜。

最好吃的5種火鍋蘸料

四川老火鍋

1、最适合搭配四川老火鍋的蘸料：主要原料有香油、蒜泥、香菜、蔥、蚝油，這裡不給大家說具體的克數，畢竟我們在調配蘸碟的時候也不會刻意去量一下量的多少，所以口味的輕重需大家根據自己的喜好來添加。當然也可以一邊調配一邊嘗一嘗味道。香油和蒜泥是非常完美結合，兩種搭配起來味道特别的鮮美，而且這是吃重慶老火鍋不辣的吃法哦。

海鮮鍋

2、最适合海鮮鍋的蘸料：主要原料有芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。海鮮鍋本來就是比較鮮美的火鍋，所以我們在搭配其蘸料的時候可以搭配一些辣椒油的口味，這樣可以讓海鮮大的鮮味與辣椒油的辣勁中和和協調起來，而且芝麻醬裡面富含有豐富的蛋白質和氨基酸等多種維生素和礦物質含量，所以對我們人體具有非常高的保健價值，同時芝麻裡面含有大量油脂，可以起到通便潤腸的功效，常吃點芝麻醬可以讓我們的肌膚更加柔嫩，而海鮮也一樣具有非常不錯的養生保健效果，兩者搭配一起吃不僅味道鮮美，還能起到強身健體的功效。

清湯鍋底

3、最适合清湯鍋底的蘸料：主要原料有小米椒、生抽、醋、蔥、香菜。清湯鍋底的火鍋吃起來味道會比較的清淡一些，這個時候我們搭配上火辣辣的小米椒和醋等調配而成的蘸料也是别有一番風味的。

火鍋

4、适合各種火鍋鍋底的蘸料：主要原料有蚝油、香油、小米椒、蒜泥、蔥、芝麻。這是一個萬能的蘸料，也就是不管哪一種火鍋的鍋底搭配上這一款蘸料味道都是非常不錯的。

火鍋

5、最适合北方口味的火鍋蘸料：主要原料有芝麻醬、辣椒醬、麻油、生抽、醋、蔥。這是一款比較适合北方人口味的火鍋蘸料，當然一般隻是符合大部分人的口味，并不和符合每一個人的口味。大家在吃火鍋的時候都可以試一試看看哪一種口味更加适合自己。

火鍋蘸料

這5種火鍋蘸料可以說是幾乎所有火鍋都能搭配，如果你每次吃火鍋看到各種調料不知道如何調的時候，就把這篇文章收藏了，按着這個方法調就可以了，如果你對吃法比較研究，可以在這基礎上做一些口味調整，調出更适合自己口味的蘸料，不要再讓火鍋白吃了。

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