西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,清香爽口,容易消化,我家經常做,老人孩子都喜歡。西蘭花的營養特别豐富,保健作用尤為突出,西方人把西蘭花叫做窮人的醫生,所以一定要經常做給家人吃,孩子吃它能保護視力,提高記憶力,維持骨骼正常,促進生長。
材料準備
1、主要食材有:西蘭花、精瘦肉、青紅椒、大蒜。
2、青紅椒切塊。
3、豬肉切片。
4、豬肉裡加料酒,醬油,澱粉。
5、攪拌勻,腌制一會兒。
6、西蘭花過開水,撈出瀝幹。
7、熱鍋起油,放入豬肉翻炒。
8、豬肉變白時放入青紅椒塊翻炒。
9、放入西蘭花翻炒。
10、加入蚝油,醬油,鹽。
11、翻炒勻後,關火出鍋。
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