檸檬蝦
随着天氣炎熱
胃口好像和天氣唱起反調
涼拌菜、成為了很多人的心頭愛
清爽開胃、解油膩
這道酸辣可口的檸檬蝦
一起來看看吧!
酸辣Q彈·檸檬蝦
食材:
基圍蝦一斤,檸檬半顆,小米辣5個,香菜3根,大蒜一頭,長康生抽3勺,長康香醋2勺,半勺鹽,白糖,百香果一個,生姜,花椒,長康料酒适量;
做法一覽·上手快
1:調酸辣汁:
半顆檸檬去籽切片➕小米辣➕蒜末➕香菜碎➕三勺長康生抽➕兩勺長康香醋➕半勺鹽➕半勺白糖➕一顆百香果備用。
2:基圍蝦去頭去蝦線,涼水入鍋,加入姜片花椒,料酒煮熟撈出,放入冰水中浸泡(肉質更Q彈)
3:剝去蝦殼留蝦尾,把所有蝦仁放入酸辣汁中,抓勻腌制一夜(等不及的兩個小時也行)越久越入味。
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