山東省棗莊滕州微山湖濕地景區内山水輝映、碧水白帆、紅荷綠葦、鷗骛翔集，一年四季，如詩如畫，來這裡不僅是體驗水鄉風韻、感受濕地風情、盡覽生态勝景的勝地，也可以盡情享受微山湖美食之旅，滿足吃貨們對美食的追求，大飽口福。

滕州三寶

菜煎餅

滕州菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例科學配制，用石磨或機器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養，又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔淨的紙一包，外酥裡軟，餡鮮餅香，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。

羊肉湯

羊肉湯是滕州曆史悠久的風味名吃，以其“色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不膻，香而不膩，爛兒不黏”的風格載入中華食譜。滕州人有大暑天“喝暑羊”的習俗。最近幾年，不僅在“大暑”當天，一年四季當中，喝羊肉湯也慢慢成了一種生活習慣。

辣子雞

滕州辣子雞肉味鮮美，香嫩适口，讓人欲罷不能。嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，現在已成為飯店和家庭小聚必備的主菜之一，反映了滕州人喜食辣的習慣。辣子雞多以公雞烹炒，公雞又以“本地雞”為佳。小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭；老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。把殺好的雞拔毛、開膛後，剁成肉塊，切一筐新鮮的本地紅、紫、綠三色尖辣椒，先把雞肉放進冒煙滾油鍋裡，疾風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油一炝，然後再把大茴、花椒、姜、鹽、味精等佐料陸續加入，最後把辣椒一放，攪和一番。這時盛在盤裡，看在眼裡，聞在鼻裡，饞在心裡，吃在嘴裡，直“辣”得腸胃翻動，汗透衣衫。

滕州微山湖四寶

微山湖鹹鴨蛋

滕州微山湖濕地特産，中國特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”“腌鴨蛋”“青果”。鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味适中，是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。在2015年底山東省旅遊局、山東省旅遊商品開發服務中心承辦的“好客山東齊魯好禮”--第二屆“到山東最想買的100種特色旅遊商品”頒獎典禮中，滕州微山湖鹹鴨蛋成功入選。

芡實

被稱為“水中人參”，是《黃帝内經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。因為它很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽。

菱米

一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水栗，古名蔆、芰。每年佳節月圓時，供桌上時令美物----熟菱角也是少不了的。而每年臘八，家家吃臘八粥更是風行全國。菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。菱角米經加工成菱角米粉以後，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生産面包、膨化食品、麥片、餅幹、餡餅等食品的添加劑。

蓮子

蓮子的營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用，可補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。（完）

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