大家新年好～我是魚膠愛好者，今天是除夕，很多粉絲朋友過年了都想煮幾道好湯喝家人分享，但是卻不知道怎麼煮，不用擔心，魚膠愛好者為各位朋友準備了20到魚膠湯，喜歡到朋友趕快收藏起來，覺得有用的朋友可以點個關注點個贊哦～
01當歸熟地魚膠雞湯材料：泡發好的魚膠 160 克，雞腿 500 克，當歸 15 克，熟地 15 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.熟地、當歸用清水快速沖淨，備用。
3.雞腿洗淨，斬成小塊後放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入清水，放入雞腿、熟地、當歸，拌勻後加蓋，大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
02參芪枸杞豬肝魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，豬肝 300 克，黨參 10 克，黃芪 10 克，枸杞 5 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.黨參、黃芪、枸杞分别洗淨，備用。
3.豬肝洗淨、切片，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.将黨參、黃芪放入砂鍋中，加入适量清水，大火煮開後轉小火，炖煮 20 分鐘。
5.再轉中火，放入魚膠與枸杞，續煮 30 分鐘。
6.最後放入豬肝片，待湯沸騰，加入鹽調味即可。
03高麗參魚膠湯材料：泡發好的魚膠 50 克，陳年高麗參 5 克，冰糖适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，高麗參洗淨，備用。
2.炖盅内放入高麗參，加入适量熱水，再放入隔水炖鍋中，炖 60 分鐘。
3.揭蓋，加入魚膠，續炖 30 分鐘。
4.最後加入冰糖，攪拌至完全溶化即可。
04花旗參烏雞魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，烏雞 500 克，花旗參 10 克，枸杞 10 克，紅棗 5 顆，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.烏雞洗淨切塊，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
3.砂鍋中放入适量清水，将烏雞、花旗參、紅棗一起放入鍋中，大火煮沸後轉小火，炖煮 90 分鐘。
4.揭蓋，加入魚膠和枸杞，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
05黨參茯苓魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，雞腿 2 隻，豬骨 100 克，黨參 15克，茯苓15 克。生姜3片，鹽适量
黨參茯苓魚膠湯
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.黨參、茯苓均洗淨、去浮塵，茯苓切粒備用。
3.雞腿、豬骨洗淨，斬成小塊後汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入清水，燒開後放入雞腿、豬骨、黨參、茯苓、姜片、大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
5.加入魚膠，續煮 30 分鐘，最後加入鹽調味即可。
06花生桂圓魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，花生仁 50 克，幹桂圓 25 克，紅棗 3 顆，紅糖适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.花生仁洗淨，用溫水泡 2 小時，撈出備用。
3.幹桂圓去殼去核，洗淨備用；紅棗洗淨後去核，泡軟備用。
4.砂鍋中加入清水，燒開後放入泡好的花生仁、紅棗，小火炖煮 25 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠和桂圓肉，攪拌均勻，續煮 30 分鐘後加入紅糖即可。
07益母草紅棗瘦肉魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，豬瘦肉 400 克，幹益母草 30 克，紅棗 30 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.千益母草、紅棗洗淨備用。
3.豬瘦肉洗淨切塊，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入清水，放入豬瘦肉、益母草、紅棗，拌勻後加蓋，大火煮開後轉小火，炖煮90 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
08銀耳雪梨魚膠湯材料：泡發好的魚膠 50 克，銀耳 30 克，雪梨 1 個，紅棗 2 顆，枸杞 2粒，冰糖适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.雪梨洗淨後去心、切塊，備用。
3.銀耳用清水浸泡 4 ～ 6 小時，重複換水 3 次，洗淨後切去根部并撕成小朵，備用。
4.炖盅中放入銀耳、紅棗，加入适量熱水，再放入隔水炖鍋中，炖 30 分鐘。
5.揭蓋，放入雪梨、枸杞和魚膠，續炖 30 分鐘，最後加入冰糖，攪拌至溶化即可。
09西洋參竹荪魚膠雞湯材料：泡發好的魚膠 160 克，雞肉 500 克，幹竹荪 45 克，西洋參 5克，黨參 15 克，紅棗 20克，幹山藥 25 克，幹桂圓肉 5 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.幹竹荪、幹山藥用清水泡軟，撈出備用。
3.雞肉放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入适量清水，放入雞肉、竹荪、西洋參、山藥、桂圓肉、紅棗和黨參，拌勻後加蓋，大火煮開後轉小火，炖煮 60 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，再調入鹽即可。
10沙參老鴨魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，老鴨 500 克，元貝 4 粒，沙參 25 克，生姜 3 片，芹菜粒、鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.老鴨洗淨後斬塊，汆燙除去血水，撈出備用。
3.砂鍋中加入适量清水，放入老鴨、元貝、沙參、姜片，大火煮沸後轉小火，煲煮90分鐘。
4.再加入魚膠，續煮 30 分鐘。
5.最後放入芹菜粒，加入鹽調味即可。
11橄榄杏仁魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，豬裡脊肉 350 克，青橄榄 8 顆，杏仁 20 克，香菜頭 1 個，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.青橄榄洗淨後敲破，備用
3.豬裡脊肉放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入清水,放入豬裡脊肉,杏仁、青橄榄,香菜頭,拌勻後加蓋,大火煮開後轉小火,炖煮 90 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
12玉米海底椰魚膠雞湯材料：泡發好的魚膠 160 克，雞肉 500 克，玉米1根，海底椰 50 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.海底椰取肉，切成片狀；玉米切段，備用。
3.'雞肉洗淨後斬塊，放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中放入适量清水，放入雞肉、海底椰、玉米，大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
5.加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
13太子參無花果魚膠瘦肉湯材料：泡發好的魚膠 160 克，豬瘦肉 500 克，太子參 15 克，無花果 15 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.洗好的豬瘦肉切片，放入溫水中，汆燙除去血水，撈出備用。
3.砂鍋中加入适量清水，放入豬瘦肉、太子參、無花果，拌勻後加蓋，大火燒開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
4.放入魚膠再炖 30 分鐘，調入鹽即可。
14猴頭菇排骨魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，豬排骨 500 克，猴頭菇 50 克，元貝 4 粒，生姜 3 片，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.猴頭菇、元貝洗淨備用。
3.豬排骨斬塊，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入适量清水，放入豬排骨、猴頭菇、元貝、姜片，大火煮沸後轉小火，煲煮90 分鐘。
5.揭蓋，放入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
15羊肚菌排骨炖魚膠材料：泡發好的魚膠 50 克，排骨 100 克，羊肚菌 10克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.羊肚菌洗淨備用。
3.排骨放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.炖盅内加入清水，放入排骨和羊肚菌，拌勻後加蓋，炖煮 90 分鐘。
5.加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
16海參淡萊瘦肉魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克，泡發好的海參 50 克，幹淡菜（也稱為海虹、青口）10 克，豬瘦肉500 克，桂圓 10 克，枸杞 5 克，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，泡發好的海參洗淨備用。
2.幹淡菜洗淨，浸泡在清水中備用。
3.桂圓洗淨後去殼去核，枸杞洗淨，備用。
4.豬瘦肉洗淨切塊，放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
5.砂鍋中加入清水，放入豬瘦肉、淡菜、桂圓，大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
6.揭蓋，加入魚膠、海參、枸杞，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
17首烏黑豆魚膠湯材料：泡發好的魚膠 160 克,雞肉 500克,炙首烏15克,黑豆85克,黃芪15克，桂圓肉10克,紅棗 15 克，生姜 3 片，蔥段、鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
2.雞肉放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨備用。
3.砂鍋中加入清水，放入雞肉、首烏、桂圓肉、紅棗、黃芪、黑豆、姜片，拌勻後加蓋，大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
4.揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入蔥段和鹽即可。
18山藥芡實老鴿魚膠湯材料：泡發好的魚膠 100 克，老鴿 1 隻，幹山藥、幹芡實各 15 克，枸杞 5粒，紅棗3個、鹽适量
做法
1. 将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2. 幹山藥、幹芡實用清水泡軟，洗淨備用。
3.老鴿去除内髒後洗淨，放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
4.砂鍋中加入适量清水，放入老鴿、山藥、芡實，大火煮開後轉小火，炖煮 90 分鐘。
5.揭蓋，加入魚膠和枸杞，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。
19二參豬腰魚膠湯材料：泡發好的魚膠 50 克，豬腰1 個，沙參、黨參各 10 克，枸杞 3 粒，生姜 3 片，蔥段3克,鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切條，備用。
3暴量、完參洗淨後切成小鍋；切市社”把女人溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。
4.将魚膠、豬腰、沙參、黨參、枸杞、姜片放入炖盅内，加入适量熱水，再放入隔水炖盅内，炖 40 分鐘。
5.最後加入蔥段和鹽，攪拌片刻至入味即可。
20栗子牛肉炖魚膠材料：泡發好的魚膠160 克，牛肉 300 克，鮮栗子 150 克，鮮山藥 100克，陳皮1 片，鹽适量
做法
1.将泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。
2.栗子去殼後用開水焯一下，去衣備用；鮮山藥洗淨後去皮、切段；陳皮浸軟備用。
3.牛肉洗淨後切塊，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。
4、砂鍋中加入适量清水，放入牛肉、栗子、山藥、陳皮，拌勻後加蓋，大火煮開後轉小火,炖煮 30 分鐘。
5.再加入魚膠，續煮 30 分鐘，最後調入鹽即可。
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