長達40天的三伏天真的不知該如何度過，又熱又悶，不願意動彈，也不願意吃東西。吃什麼，怎麼吃，成為了氣候以外的另一個重要話題。

魚肉低脂有營養，味道鮮美好吃，三伏天的時候不妨多吃一些。所以，今天要為大家介紹4種适合三伏天吃的魚。

這4種魚都是夏天裡的應季魚，并且産卵季都在夏天。因此，它們的體内在這個季節裡積蓄了很多的脂肪和營養。同時，它們的味道鮮美，無論是男女老少都很适合吃。

常聽老人們說：“春邊秋鯉夏三黎”。而這裡的“三黎”，指的就是鲥魚。夏天，正是吃鲥魚的最好時候，此時的鲥魚也最是好吃。

不過，吃鲥魚的時候，除了品嘗它細膩鮮美的魚肉外，有些細節是需要我們注意的：

1，鲥魚沒有活的，都是死的。

因為鲥魚生的非常嬌貴，它離了水之後，很快就死了，所以活鲥魚是很難很難吃到的。

2，鲥魚的顴骨非常鮮香。

長江沿岸的漁民們都知道，鲥魚的魚骨是最為鮮美的，甚至稱它為“香骨”。越嚼越香，越嚼越有味。

3，吃鲥魚不能去魚鱗。

與其它魚不同的是，鲥魚的魚鱗是可以吃的。不但可以吃，還非常好吃。并且還含有豐富的膠原蛋白，以及優質脂肪。

做熟了之後，它的魚鱗就變成了軟軟的膠質狀态，吃到嘴裡軟糯鮮美，非常好吃。

而與魚鱗緊緊相連的灰色肉質層，也非常的好吃且有營養。口感綿密，含有豐富的不飽和脂肪酸。

隻不過，野生鲥魚已被列入了稀有物種，我們是吃不到了，要吃也隻能吃養殖的了。僅管養殖的鲥魚在營養價值和味道上相比于野生的稍有遜色，但也絕對是鮮美至極，值得一吃了。

夏天也是黃花魚的産卵期，不管是大黃花魚，還是小黃花魚，都是非常适合這個季節吃的魚。它含有豐富的蛋白質，微量元素，以及維生素，營養可謂是非常豐富了。

同時，由于黃花魚的魚肉呈蒜瓣狀，隻有一條主刺，沒有碎刺，所以吃起來更為方便。這對于老人，孩子來說，無疑是非常合适的。

另外，黃花魚中，除了肉以外，魚肚是一定要吃的。它軟糯，鮮香，帶有微微的苦香味。在古代的時候，稱黃花魚的魚肚為“冰魚羹”。據說，秦始皇曾經就吃過它，并且還非常喜歡吃。

三伏天裡，海鮮市場上賣多寶魚的非常多，并且還鮮活便宜。之前老于曾用了30多塊錢，買了4條，正好一頓晚飯就夠了。

三伏天的時候，天氣悶熱，不願意吃飯，晚飯的時候吃上這樣一條多寶魚，可以說是再合适不過了。便宜，好吃，時令，低脂，有營養，并且魚刺也是非常少的。

另外，很多人認為多寶魚是淡水魚。其實這是錯誤的！多寶魚不是淡水魚，它可是海魚哦！

青魚，草魚，鲢魚，鲫魚等淡水魚其實都是夏天産卵的，但礙于它們的刺比較多，吃起來比較麻煩。所以，老于要推薦黑魚給大家。

黑魚沒有雜亂的魚刺，隻有一條主刺，剩下的都是魚肉。并且它的味道非常鮮美，雖然是淡水魚，卻沒有鯉魚那樣的草腥味，可以說是草腥味最輕的淡水魚了。所以，對那些因為草腥味而無法接受淡水魚的人群來說，草魚無疑是非常合适的了。

它的魚肉也是低脂，且營養豐富的，并且非常滋補。所以，這對于熱的已經影響到飲食的人來說，無疑也是最好的選擇了。

适合三伏天的吃魚的烹饪方法：

三伏天，伴随着悶熱的氣候，人也很容易煩躁。所以在對魚的烹饪方法上，我們也要略微地注意，盡量偏向于清淡。比如，清蒸，或者炖湯。

以上這4種魚在清蒸的時候，都可以多放一些蔥絲和姜絲，最後潑油。至于幹紅辣椒等調味品，就可以按照個人的口味進行添加了。其實，這4種魚即使添加很少的調味品，就可以非常鮮美好吃了。

而對于炖湯來說，我們可以在其中放點豆腐，或者豆芽，或者海帶，等等都是可以的。這些食物都可以幫助魚激發鮮味，提升魚湯的口味。另外，炖在一起清淡又有營養。

你還知道哪些魚是夏天的應季魚，适合三伏天吃呢？别忘了留言告訴老于！

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