炖牛肉為什麼要放山楂?可以炖出軟爛鮮香的牛肉,這個秘訣就是,在炖牛肉的時候放幾個山楂,既可以消解油膩,又可以使牛肉容易熟,接下來我們就來聊聊關于炖牛肉為什麼要放山楂?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以炖出軟爛鮮香的牛肉,這個秘訣就是,在炖牛肉的時候放幾個山楂,既可以消解油膩,又可以使牛肉容易熟。
山楂中所含的有機酸很高,可以嫩化牛肉纖維,從而使其更容易炖爛。
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