8種炒面做法一定要學學-tft每日頭條

8種炒面做法一定要學學

美食更新时间:2025-01-22 16:47:50

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）1

愛吃面食的人，似乎都有一個炒面情節，從南到北，人們做出來各種各樣不同的炒面品種，不管是豉油皇炒面、雞蛋炒面還是炒拉條，都有不少的擁趸，一大群人聚餐結束後，也總喜歡點上一大盤炒面來填填肚子，實惠又美味。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）2

今天我要做的炒面，也是我宵夜經常吃的一種，是屬于我的深夜食堂。用的食材是方便面，做起來快速省事，幾分鐘就能做好，而且味道一點點也不差，滋味濃郁，根根分明，尤其是晚上肚子餓的時候，泡面吃煩了，換個口味吃點炒面感覺特别的香，食材随意搭配又健康，再也不用花錢去買“幹拌面”之類的了。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）3

方便面炒面

所用食材：方便面一包，洋蔥半個、雞蛋1個、火腿腸1根、小蔥1根、紅線椒1根；生抽1勺，老抽半勺、胡椒粉1調羹、雞精和鹽适量。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）4

第一步：先把食材處理一下，洋蔥切絲，火腿腸切丁，紅線椒切丁，小蔥切碎，雞蛋打散備用。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）5

第二步：煮面，方便面下水煮2分鐘左右，煮到7成熟撈出控水備用。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）6

第三步：煮好的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽、半勺油拌勻備用。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）7

第四步：鍋中少許油，先把雞蛋炒熟備用，然後加入洋蔥、辣椒、火腿腸大火炒2分鐘。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）8

第五步：加入拌好的方便面，快速翻炒，不要讓面沾成一團。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）9

第六步：最後加入切好的小蔥段、雞蛋，加入1調羹胡椒粉，适量的鹽和雞精，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）10

——老井說——

炒方便面隻有一個關鍵點需要注意，就是煮面的時候一定不要煮的時間太久，煮到稍微中間有些硬，七八成熟的時候最佳，但也不能煮的太生，因為炒的時間比較短，也沒有水分，煮的不夠熟炒出來會比較硬。

面煮好以後，要及時加入生抽、老抽和油拌勻，炒的時候不會黏連。

8種炒面做法一定要學學（愛吃炒面别錯過）11

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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