朋友送了幾斤新鮮的羔羊排肉,肥瘦适中,正好拿來做燒烤,今天就用空氣炸鍋來處理它。
By 肥貓111
1、新鮮的羔羊肉(羔羊排肉、羔羊腿肉均可,選用肥瘦适中少筋的部位)切大小适中的肉塊(不宜太小烘烤後會縮水),切适量洋蔥。
2、加入鹽,胡椒粉,五香粉,芝麻,多一點孜然粉(也可以再加适量孜然粒)按個人口味加适量辣椒粉,适量生抽,倒入一湯勺無味植物油。
3、用手抓拌均勻,無需腌制。
4、平鋪在空氣炸鍋中,底部不要鋪錫紙,這樣烘烤的時候多餘的湯汁和油脂會滴落到下層。先190度烘烤10分鐘。
5、翻動一下,再撒一次少許孜然粉和辣椒粉,再适度烘烤5到10分鐘。滋滋冒油,鮮香無比。
6、裝盤開動吧!
7、無需穿串兒,無需提前腌制,也能享受燒烤般的美味。
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