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怎樣制作豬舌才好吃

美食 更新时间:2024-07-19 01:20:15

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豬舌頭,别名口條、招财。新鮮豬舌頭灰白色,包膜平滑,無異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無異味。

怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)1


2、 今天老劉就來分享一下“香糟豬舌”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)2


3、下面開始介紹所需要的食材:

豬舌、蒜子、香葉、生姜、桂皮、蔥節、幹辣椒、八角、糟鹵500克


怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)3


4、先把生姜切片,蒜子同樣切片,幹辣椒切段。鍋中放入涼水放入兩個豬舌焯水。一定要冷水下鍋這樣才能憋出豬舌血水。再鍋中放入蔥結、姜片、料酒,燒制沸騰時撇去浮沫

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5、在鍋中加入一勺食鹽,蓋上鍋蓋,中小火慢炖20分鐘,時間到時打開鍋蓋。判斷豬舌頭熟沒熟,用筷子戳一下,戳得動拔出沒有血水滲出就說明熟了。然後撈出豬舌頭,瀝幹水分,晾涼備用

怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)5


6、再把晾涼的豬舌頭切薄片,然後把切好的豬舌頭放入盆中,再放入八角、桂皮、香葉、蒜片、幹辣椒段,再放入糟鹵500克,然後包上保鮮膜,泡兩個小時即可食用,放入冰箱冷藏口感更佳,這樣一盆非常清爽的香糟豬舌就做好了

怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)6


7、豬舌性平味甘、鹹,有滋陰潤燥的功效。一般人都可食用。


我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

怎樣制作豬舌才好吃(豬舌好吃有訣竅)7

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