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粽子怎麼煮又糯又好吃

美食更新时间:2024-12-02 22:49:32

粽子好吃，煮法很關鍵，教你正确的做法，粽子又軟又糯味道香

轉眼間又快到端午了，這個時候要不就是自己開始準備制作粽子的材料了。要不就是直接去超市購買那種已經制作好的粽子，買回來之後，就隻需要直接煮着吃。因為本身粽子的處理就是比較簡單的，但是很多人在處理粽子的時候，都是直接将粽子放進鍋裡加清水煮。

粽子怎麼煮又糯又好吃（粽子好吃煮法很關鍵）1

這樣子處理出來的粽子也能吃，但是味道上就是會差一些，所以我是不太推薦的。我個人比較推薦的做法，是在煮粽子的水裡再添加進一些調料，這樣子就不會出現這種情況了。而且關于煮粽子還是需要一些小技巧的，不然就很容易出現粽子的表面已經熟了，但是粽子的内部還是出現夾生的情況。

粽子怎麼煮又糯又好吃（粽子好吃煮法很關鍵）2

這很可能是粽子下鍋的溫度有關系，很多時候出現這種外面熟裡面還沒熟的情況，一般就是粽子直接是熱水下鍋了。因此才會出現這種情況的，所以最好的解決方法，就是直接使用冷水下鍋的方法。

粽子怎麼煮又糯又好吃（粽子好吃煮法很關鍵）3

在改變粽子下鍋的水溫之後，就不會再出現這種情況了，一般來說，如果是在家裡自己做的粽子，那麼在煮的時候，就需要花費很長的一個時間。因為糯米沒有那麼好熟，所以我一般會推薦大家在制作的時候，是将粽子放進其中，等到冷水燒開了之後，再改成中小火繼續煮，一般來說煮上一個小時左右，就差不多了。但是一定不要直接開鍋蓋，比較好的選擇是等上一段時間，繼續焖上一個小時左右是最好的選擇。

粽子怎麼煮又糯又好吃（粽子好吃煮法很關鍵）4

還有就是一定不要直接将粽子放進清水裡煮，比較好的選擇是在清水裡加進适量的食用堿和食鹽。将水攪拌均勻之後，再放進粽子裡進行煮食，這樣子處理之後的粽子口感更好，味道更香。

粽子怎麼煮又糯又好吃（粽子好吃煮法很關鍵）5

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