泥鳅怎麼做好吃家常做法-tft每日頭條

泥鳅怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2025-02-13 12:04:18

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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

酸辣泥鳅是一道常見的家常菜，泥鳅的營養價值很高，加上口感滑嫩，不少的人都愛吃，将它當做下酒菜再好不過，下面跟我一起來看看酸辣泥鳅的詳細制作過程吧，簡單易學，在家就能做出健康美味！

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）1

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）2

1、将準備好的泥鳅處理一下，先把鍋燒熱，把泥鳅倒入鍋裡蓋上蓋子焖死。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）3

2、再把泥鳅的内髒取出來。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）4

3、切點配菜：把大蒜切碎，生姜切碎，切點寸蔥，再切點紫蘇，切些酸荞頭。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）5

4、切點自己腌制的泡椒，酸酸辣辣的，味道還不錯。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）6

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）7

5、起鍋倒油，油燒至5-6成熱把處理好的泥鳅放下去煎，煎至兩面金黃即可。（可以在鍋裡撒點點鹽再把泥鳅放下去煎，這樣不容易粘鍋）

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）8

6、另起鍋倒油，把大蒜放下去炒香，再把酸荞頭放下去，紫蘇和泡椒放下去炒香。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）9

7、把泡椒炒香後，煎好的泥鳅放下去翻炒，放點料酒去腥。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）10

8、放一點點水，把切好的生姜和蔥段放下去，放點鹽和生抽，最後放點生粉水勾芡。

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）11

9、酸辣爽口的泥鳅就做好了，這道菜看起來就食欲大增，下酒又下飯，還等什麼呢？一起動手來做吧！

泥鳅怎麼做好吃家常做法（泥鳅怎麼做才好吃）12

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