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晚上和面炸松軟空心油條配方

美食更新时间:2024-11-15 06:59:38

大家好，今天小編又給大家帶來了新的美食做法，進來的小夥伴如果感興趣的話可以關注小編哦，小編每天給你分享不一樣的美食做法。

奶奶炸油條的秘方，一個雞蛋半斤面，蓬松柔軟，比外面的都好吃

很多人都喜歡吃油條，在早上的時候，油條配豆漿，是一件很幸福的事情，但現在的人們對吃的東西是越來越講究了，不僅要吃的好，還要吃的健康，很多人會說外面炸的油條雖然好吃，但為了節約成本，不知道是用什麼油炸的，而且使用的油經過反複的炸，不是很健康。

晚上和面炸松軟空心油條配方（奶奶炸油條的秘方）1

為了吃的放心，很多人會自己在家炸油條，自己炸出來的油條雖然是衛生的，但總是沒有外面的好吃，今天小編就給大家分享一下奶奶炸油條的秘方，一個雞蛋半斤面，蓬松柔軟，比外面的都好吃。

晚上和面炸松軟空心油條配方（奶奶炸油條的秘方）2

【準備食材】：半斤面粉、一個雞蛋、食鹽、酵母、食用油。

【制作步驟】：

首先我們準備一個幹淨的大碗，把半斤面粉倒進去，打入一個雞蛋，加入适量的食鹽和酵母粉攪拌均勻，然後加入40度左右的溫水用筷子沿着一個方向攪拌，當攪拌成絮狀後就把面粉揉搓成面團，然後加入10g的食用油揉搓成光滑的面團，在面團的表面抹一層食用油，然後蓋上保鮮膜，醒面半個小時。

晚上和面炸松軟空心油條配方（奶奶炸油條的秘方）3

等到面團發酵至原來的兩倍大時，在案闆上面抹一層油，将發酵好的面團搓成長條，然後再分成大小均勻的長條，去其中一個面條，從中間切開，上下疊加到一起，用筷子在中間按壓一下，每一個都按這樣方法做好後再次封上保鮮膜醒發10分鐘。

晚上和面炸松軟空心油條配方（奶奶炸油條的秘方）4

等面條醒發好後，在鍋中倒入食用油，等油溫燒至5成熱的時候，把油條輕輕地拉長一點，放到鍋中小火慢炸，還要用筷子不停地翻動，等油條炸至金黃的時候就可以撈出來了，香噴噴的油條就炸好了。

晚上和面炸松軟空心油條配方（奶奶炸油條的秘方）5

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