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燙面蒜苔蒸餃

美食 更新时间:2024-08-20 11:17:57

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)1

By 陌上君如玉_騰寶世無雙

用料

  • 面粉 自己斟酌
  • 韭菜 1把
  • 雞蛋 2個
  • 粉條 1小把
  • 蝦米 根據自己喜好,可以不放
  • 花椒面,鹽,油
  • 老抽

做法步驟

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)2

1、韭菜洗浴好,瀝水

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)3

2、用開水和面,揉好後,用蓋子蓋住,醒一會

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)4

3、餡料(隻有韭菜雞蛋也可以): 1、韭菜切好 2、鍋中多放點油,炒雞蛋,攪碎點,炒好後放到韭菜裡 3、粉條放涼水煮開,關火,泡至軟(10分鐘左右),取出切碎,倒入韭菜裡(可以不放),給粉條上倒入老抽,攪一攪,粉條上色 4、蝦米切碎放韭菜裡(可以不放) 5、放入鹽,花椒粉 把餡料攪拌均勻,即可

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)5

4、揉面至光滑,切一塊,揉成長條,然後切成小塊,用擀面杖擀成圓片,就可以開始包了

燙面蒜苔蒸餃(開胃解膩燙面蒸餃)6

5、蒸籠上抹油,把包的放入蒸籠,涼水上鍋,大火,汽出來,蒸15分鐘即可,關火,5分鐘後開蓋,就可以吃了

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