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煮雲吞面的步驟

美食更新时间:2024-07-22 16:17:09

煮雲吞面的步驟?挂面50克、雲吞皮30克、蝦仁20克、肥豬肉10克、小蝦米少許、紫菜适量、蔥共少許、姜末少許、鹽适量、雞精少許、魚露少許、料酒少許、香油數滴、高湯适量，今天小編就來說說關于煮雲吞面的步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮雲吞面的步驟

挂面50克、雲吞皮30克、蝦仁20克、肥豬肉10克、小蝦米少許、紫菜适量、蔥共少許、姜末少許、鹽适量、雞精少許、魚露少許、料酒少許、香油數滴、高湯适量。

把肥肉和蝦仁剁成泥狀，紫菜洗淨切碎，小蝦米洗淨備用。

蝦泥加入蔥花、姜末、鹽、雞精、魚露、料酒。

加入幾滴香油。

再加入胡椒粉。

拌勻成餡料。

取1張雲吞皮，包入餡料。

制成雲吞。

依次做好所有雲吞。

鍋内加入清水，放入挂面。

下入雲吞煮熟，撈出裝碗。（挂面撈起過一下涼水，防止粘在一塊）

另起鍋放适量清水，加入高湯。

再加入小蝦米、紫菜煮沸。

倒入面碗中。

撒上蔥花即可。

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