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牛蒡的功效及用法

健康 更新时间:2024-11-30 23:05:26

說起牛蒡很多人都會把它當成一種中藥材,其實不然,它是一種可以供人類随時食用的特色食材,可以制成多種菜品供人類食用。那麼牛蒡有什麼功效呢?人們食用以後又有哪些好處呢?大家要是想知道可以看看下面我對牛蒡功效以及常見吃法具體介紹。

牛蒡的功效及用法(牛蒡的功效與常見吃法)1

牛蒡的功效與常見吃法

1、牛蒡的功效

牛蒡的功效有很多,排毒是它最重要的功效之一,它可以加快人體大腸運動,加快大便排出,也能清理人體内的膽固醇和多種毒素,對人類的中風和癌症有很好的預防功效。另外牛蒡還是一種可以健腦的食材,它含有多種氨基酸,它們能直接作用于人類的大腦,可以增加腦細胞活性,提高記憶力。

2、牛蒡可以用來做湯吃

牛蒡做湯時可以把一根牛蒡用清水泡制,洗淨以後切成片狀,再把一根甜玉米洗好切成段狀,加入五百克瘦肉片和适量的片與陳皮,一起入鍋加清水炖制,開鍋以後炖制一個小時,再加入适量的胡蘿蔔塊,等胡蘿蔔熟透以後加入食用鹽和胡椒粉進行調味,調勻即可取出食用。

3、牛蒡可以炒食

牛蒡也可以炒制以後食用,在炒制時要把牛蒡洗好切成細絲,再把它放在加入白醋的清水中浸泡,這樣能避免它氧化發黑,接着要把适量的胡蘿蔔洗好切成絲狀。炒鍋放油加熱以後放入蔥花炒香,再把牛蒡絲和胡蘿蔔絲一起放入炒制,炒軟以後加入香醋和白糖以及适量的食用鹽炒勻,出鍋裝盤即可上桌食用。

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