速凍餃子要怎麼煮才煮不爛?餃子是咱們平常生活中經常吃的一種美食，餃子的食材均衡，營養非常豐富，味道特别好，絕大部分朋友都特别喜歡吃在咱們國家有吃餃子的傳統習俗，尤其是逢年過節的時候現在咱們的生活節奏越來越快，工作特别忙碌，很多朋友都沒有時間自己包餃子，也有些朋友不會包餃子，所以在平時的時候就會去超市買上一些速凍餃子放在家裡，在肚子餓的時候煮上一袋吃，非常方便又非常快捷，今天小編就來說說關于速凍餃子要怎麼煮才煮不爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

速凍餃子要怎麼煮才煮不爛

餃子是咱們平常生活中經常吃的一種美食，餃子的食材均衡，營養非常豐富，味道特别好，絕大部分朋友都特别喜歡吃。在咱們國家有吃餃子的傳統習俗，尤其是逢年過節的時候。現在咱們的生活節奏越來越快，工作特别忙碌，很多朋友都沒有時間自己包餃子，也有些朋友不會包餃子，所以在平時的時候就會去超市買上一些速凍餃子放在家裡，在肚子餓的時候煮上一袋吃，非常方便又非常快捷。

但是很多朋友在煮這種餃子的時候，第1步就做錯了，這樣就很容易使得速凍餃子煮出來，不是破皮，就是粘鍋，口感也不好，餡料接觸到了湯汁就會變得沒有什麼味道。所以今天就來跟大家分享一個煮豬肉餃子不破皮，不粘鍋的方法，這樣做出來的速凍餃子口感更加鮮嫩，更加好吃，和剛做出來的餃子一樣美味。

咱們都知道速凍餃子一般都是處在冰凍的狀态的，所以将速凍餃子拿出來之後它的表面一般會有一層冰霜。這種餃子是比較冷的，如果直接放到開水中去煮，那麼比較冷的餃子，遇到比較熱的水，就非常容易破皮。那麼速凍餃子應該是冷水下鍋？還是開水下鍋呢？其實都不正确。在速凍餃子下鍋之前，咱們必須要先進行一步操作，才能夠讓餃子做出來更加美味。

首先咱們先準備一盆冷水，将咱們需要煮的速凍餃子放到冷水中浸泡一下，浸泡一分鐘就可以了，這樣可以使餃子皮解凍，而且還可以補充餃子皮裡面的水分，因為速凍餃子在冷凍的過程中，它表面的水分會流失一部分。但也要注意的是餃子在冷水中浸泡的時間不要太長，一分鐘就可以了，餃子浸泡好了之後咱們要立馬将它用漏勺撈出來，控一下水，放到盤中備用。

在鍋中燒上半鍋水，水熱之後放上一勺食鹽，然後用鏟子将它們充分攪拌均勻，用鹽水煮餃子，可以保證餃子外皮不破的同時提高它的筋性，使它吃起來更加筋道，更加好吃，食鹽融化之後，咱們将餃子下入鍋中，然後用大火煮開鏟子，不停地翻動，防止它粘鍋。

鍋中水再一次煮開之後，向裡面加上少許的清水，很多朋友都知道這一個操作步驟叫做點水。咱們在煮肉餡餃子的時候，一般是需要點三次水的，也就是說鍋中的水需要4次煮開，點3次水。點水可以讓鍋内的溫度降低，防止沸騰的水将餃子皮煮破。點水還可以讓餃子湯變得更加清爽，也可以防止餃子之間發生粘連，點水還可以讓餃子更快地煮熟。

最後一次點水完成之後再将水煮開，接下來再煮一分鐘就可以将速凍餃子撈出來了，撈出來之後盡量控幹表面的水分。這樣煮出來的速凍餃子個個都是非常完整的，外皮一點沒破，而且沒有發生粘連的現象，吃起來也是鮮嫩多汁的。

以上就是今天要跟大家分享的煮速凍餃子的小技巧，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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