馄饨的秘制湯配方-tft每日頭條

馄饨的秘制湯配方

美食更新时间:2024-07-03 15:13:44

經常吃的馄饨記得都是在沙縣小吃去吃的，但是上次去吃了一家專做混沌叫“千裡香混沌”店，自從吃了一次我就記住那個地方了，真是太好吃了，特别是那個湯我真是不知道為啥會這麼的好喝，每次我都是要吃個兩碗的。他們這聽說一天都要賣出幾百碗的。

馄饨與水餃的區别：

馄饨以馄饨和水餃來比較的話，馄饨皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

馄饨皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨與水餃入沸水中煮，煮熟馄饨費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經曆所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。馄饨重湯料，而水餃重蘸料。

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）1

卷心菜 1顆

香菜 50克

醋适量

雞精适量

豬肉 500克

蔥 2顆

面皮 1000克

做法：

（1）卷心菜一顆；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）2

（2）剁好的豬肉沫；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）3

（3）剁碎的卷心菜，放一點點鹽捏下，把卷心菜的水分擠幹弄出來；

（4）把豬肉沫放進去，放一點鹽，打一個雞蛋進去，這樣做出來的餡才不容易散開，攪拌均勻；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）4

（5）混沌餡做好；

（6）可以直接買加工好的面皮；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）5

（7）包好的混沌；

（8）把配料切碎待用；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）6

（9）把水燒開，再把包好的混沌放進去煮5分鐘；

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）7

（10）把準備好的配料放進碗裡，打一些湯進去把配料燙熟；

（11）把煮好的混沌用漏勺撈在碗裡就可以吃了哦。

馄饨的秘制湯配方（馄饨的湯怎麼調才最美味）8

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