正宗蒸蒜蓉大蝦-tft每日頭條

正宗蒸蒜蓉大蝦

美食更新时间:2025-01-16 07:47:00

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）1

小蜜蜂認為：蒜蓉粉絲一直都是中式蒸菜中的常青搭配，蒜蓉似乎賦予粉絲新的生命力，為本來平平無奇的粉絲增添了幾分“勾魂的口味”，越吃越上瘾。再配上鮮美的大蝦一起蒸~ 就變成能上大場面又簡單的菜式了！

By daogrs小廚娘蜜蜂

用料

大頭蝦 8隻
綠豆粉絲 80克
蒜蓉 50克
香蔥碎 15克
daogrs S1 一台
生抽 2大匙
砂糖 2小匙
清水 2大匙
細鹽 1/4小匙

做法步驟

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）2

1、準備好所用食材。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）3

2、鮮蝦洗淨，剪去須腳。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）4

3、用刀在蝦背部平切開。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）5

4、綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）6

5、将粉絲鋪在盤上，中間堆高成一小團。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）7

6、将蝦圍在粉絲小團的邊上，形成一圈。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）8

7、熱鍋，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除蔥花外其他所有調味料倒進去燒開即為蒜蓉汁。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）9

8、将燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處及粉絲上。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）10

9、将蝦放進蒸箱使用純蒸模式100度，蒸制8分鐘左右。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）11

10、蒸制完成，取出。

正宗蒸蒜蓉大蝦（蒜蓉粉絲蒸大蝦）12

11、在蝦表面灑上蔥花，鍋内再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。

小貼士

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