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魚餅怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-28 22:10:53

魚餅怎麼做好吃又簡單?材料：馬鲛魚2條，海鹽适量，生粉适量，純淨水适量，我來為大家科普一下關于魚餅怎麼做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

魚餅怎麼做好吃又簡單

材料：馬鲛魚2條，海鹽适量，生粉适量，純淨水适量。

馬鲛魚洗淨後将魚肉處理出來（魚骨和魚肉分開）。

将魚肉刮淨魚肉準備好。

剁魚肉。剁魚肉前在魚肉裡加入一湯勺海鹽，大概20分鐘剁到直到魚肉很粘再用刀寬的一面再剁10分鐘。

将一湯勺的生粉倒入半碗水中攪勻。

生粉水倒入剁好的魚肉内搓勻，一邊搓一邊拍打，直到光滑。

魚肉一粒一粒分好。

将分好的魚肉搓圓壓扁（魚肉有點厚底比較有嚼勁、會更好吃），所以不要壓太扁。

使用平底鍋、倒入适當的油、油開後将火調至最小、放入魚肉。

在放下魚肉後用筷子在魚肉各處插洞，正反兩面都一樣。這麼做可以使魚肉排氣更容易熟，兩面不斷的翻煎。煎至金黃便可。

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