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清蒸鲈魚的正确做法

美食更新时间:2024-11-30 14:28:05

清蒸鲈魚的正确做法?将鲈魚洗幹淨備用用刀從肚子的内部往外剖開，注意不要剖開魚背，處理好後，再用刀在魚背上斜着劃幾刀，鲈魚便被處理好了，同時再将一個香蔥洗淨後，挽成蔥結，我來為大家科普一下關于清蒸鲈魚的正确做法?以下内容希望對你有幫助!

清蒸鲈魚的正确做法

将鲈魚洗幹淨備用。

用刀從肚子的内部往外剖開，注意不要剖開魚背，處理好後，再用刀在魚背上斜着劃幾刀，鲈魚便被處理好了，同時再将一個香蔥洗淨後，挽成蔥結。

生姜清洗幹淨後，削去生姜的皮，然後将切成細細的絲，處理好的鲈魚，魚背朝上放在一個準備上鍋蒸制的盤子中，淋上适量的料酒，再撒上些許的姜絲以及蔥結。

在鍋中添上水，待水煮開後，将盛有鲈魚的盤子隔水放入在鍋中，開始蒸制，大火蒸制3分鐘之後，即可将盤子取出來，倒掉裡面的汁水，然後回鍋繼續蒸。

計時8分鐘，打開鍋蓋，淋入适量的蒸魚豉油，同時淋上一些食用油，再蒸1分鐘，即可将蒸好的鲈魚取出來，去除蔥段和姜絲，碼上新鮮的蔥絲和辣椒絲裝飾，即可開始享用。

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