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芋泥盒子的做法和配方

美食更新时间:2024-05-24 00:50:11

　　1、芋泥盒子的用料：糯米粉60g、糖粉25g、玉米澱粉15g、牛奶160g、黃油10g、芋頭400g、紫薯100g、香草精适量；

　　2、先來做麻薯，60g糯米粉、25g糖粉、15g玉米澱粉、160g牛奶用打蛋器攪拌至沒有明顯顆粒的狀态；

　　3、過篩兩次，做出來的麻薯口感更細膩；

　　4、放在容器裡覆蓋保鮮膜，戳些小洞；

　　5、水開放入鍋中大火蒸15分鐘；

　　6、在蒸好的糯米團上放10g黃油

　　7、黃油融化後戳散糯米團用筷子挑起來攪拌至拉絲明顯

　　8、牛奶拉絲芋泥盒子就完成啦。

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