1、大蒜可以放在冰箱。如果在天氣熱的時候放入冰箱冷藏室可以防止大蒜長芽,不過要封閉好,不然會有氣味。在新疆冬天大蒜放室外的,凍過後會變成透明的,拿到屋子裡慢慢化開後就會恢複,不過會失去一些水分,變得幹一些。
2、如果是儲存少量的大蒜,就把大蒜放在一個幹燥通風的地方,防止因受潮濕空氣影響過早發芽。
3、把大蒜剝皮,用鹽水浸泡,放在一個專門的碗裡儲存,可以在一段時間裡不會生芽,而且還特别新鮮。
4、冰箱冷藏,将大蒜用一個幹淨的袋子裝在一起。放在冰箱裡的常溫層即可,一般5度左右大蒜就會停止發芽,處于休眠狀态。切記大蒜隻能放在冷藏室,不可以放在其他冷凍室,會将大蒜凍壞,放置長時間會凍爛。
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