胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法-tft每日頭條

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法

美食更新时间:2025-04-07 07:37:12

我一直不是很喜歡吃胡蘿蔔的，直到在閨蜜的家裡吃到她媽媽做的這道牛肉絲炒胡蘿蔔，才知道原來胡蘿蔔還有這麼可口的吃法，抓緊學會了，回家給我家小崽子露一手。這道菜，不但味道好，而且紅彤彤的色澤特别漂亮，絕對是飯桌上的下飯神器~

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）1

食材我們要選新鮮的牛肉，切成粗細均勻的條，用耗油醬油提前腌漬一下，胡蘿蔔切成絲，稍微粗一點，大蒜葉子切成段，大蒜切片。

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）2

起鍋燒油的時候，凡是肉菜，我們都是這個順序昂，先把油燒熱，燒熱以後，将多餘的油倒出來，再倒入冷油，直接将肉倒進去翻炒。這裡我們把牛肉絲倒進去，炒散炒香。

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）3

牛肉炒好以後，加入蒜片一起煸炒，把蒜片的香味炒出來。

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）4

炒好以後，就可以直接導入胡蘿蔔絲一起煸炒了。很多人炒菜喜歡先過一遍水，這個胡蘿蔔絲還是不建議大家過水的，不然就沒有什麼營養了，口感也差很多。

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）5

翻炒均勻以後，我們關小火加入食用鹽、生抽作為一些底味調料，然後開大火繼續翻炒，把胡蘿蔔炒軟，炒到表面油亮。

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）6

加入蒸魚豉油，倒入切好的蒜苗，開大火再次翻炒，大概翻炒均勻，能聞到蒜苗的香氣，就可以出鍋裝盤食用了~

胡蘿蔔絲炒牛肉絲家常做法（超級好吃的牛肉絲炒胡蘿蔔）7

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