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煮一盆水,放入菠蘿蜜籽,煮5分鐘,然後去掉外膜。
牛肉焯水,切厚片。
鍋裡放2湯匙油,放入糖,炒糖色。
放入牛肉翻炒。放入料酒,花椒大料,醬油,翻炒均勻,
放入菠蘿蜜籽,加水沒過食材,蓋上蓋子煮30分鐘,最後大火收汁。
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