鮮豌豆怎麼炒着吃-tft每日頭條

鮮豌豆怎麼炒着吃

美食更新时间:2024-07-30 11:17:36

各位頭條的網友們大家好，又見面了，今天小編要和大家分享的美食是鮮豌豆的夏季做法。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）1

夏季是豌豆的量産時期，你家如何燒豌豆呢？據我所知，很多家庭烹調鮮豌豆，一般都用燒菜的方法，清燒或紅燒。小編今天要和你分享的鮮豌豆的做法，既可以做成菜，也可以做成一道湯，怎麼做都鮮香不膩，開胃爽口，怎麼做都好吃下飯。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）2

每100克鮮豌豆含蛋白質7克，膳食纖維3克，還含有維生素和礦物質，常吃豌豆有抗菌消炎的作用。豌豆中的蛋白質質量較高，能夠幫助人體修複受損細胞，提高免疫力和抗病能力。豌豆中富含胡蘿蔔素，可以配合多種維生素和礦物質，清除體内病毒，減少正常細胞病變。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）3

下面分享這道菜的做法。

酸菜鮮豌豆

原料

鮮豌豆500克酸菜100克姜末10克

蔥花20克白糖1克

白胡椒粉0.5克鹽6克雞粉10克

味精4克混合油35克骨湯适量

制作過程

1.鮮豌豆洗淨瀝水待用。酸菜洗兩次，撈起切成碎末，用紗布擠幹水分。姜剁成末，蔥切成蔥花。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）4

2.炒鍋上火燒熱，加入混合油燒至5成熱，下姜末炒香，再下酸菜末入鍋炒香，加入鮮豌豆入鍋炒勻，根據需要加入鮮湯（若是做成酸菜燒豌豆，加2湯勺鮮湯就可以了。若是做成鮮豌豆酸湯），燒開後加入白糖，白胡椒粉，鹽，雞粉調味，燒至豌豆耙軟，加味精，蔥花推勻即可出鍋裝盤（做成燒菜還需勾芡）。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）5

制作要點

酸菜要淘洗兩次，去掉多餘鹹味。還需在鍋中炒香才出味。

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