鮮豌豆怎麼炒着吃-tft每日頭條

鮮豌豆怎麼炒着吃

美食更新时间:2025-01-08 13:39:53

各位頭條的網友們大家好，又見面了，今天小編要和大家分享的美食是鮮豌豆的夏季做法。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）1

夏季是豌豆的量産時期，你家如何燒豌豆呢？據我所知，很多家庭烹調鮮豌豆，一般都用燒菜的方法，清燒或紅燒。小編今天要和你分享的鮮豌豆的做法，既可以做成菜，也可以做成一道湯，怎麼做都鮮香不膩，開胃爽口，怎麼做都好吃下飯。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）2

每100克鮮豌豆含蛋白質7克，膳食纖維3克，還含有維生素和礦物質，常吃豌豆有抗菌消炎的作用。豌豆中的蛋白質質量較高，能夠幫助人體修複受損細胞，提高免疫力和抗病能力。豌豆中富含胡蘿蔔素，可以配合多種維生素和礦物質，清除體内病毒，減少正常細胞病變。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）3

下面分享這道菜的做法。

酸菜鮮豌豆

原料

鮮豌豆500克酸菜100克姜末10克

蔥花20克白糖1克

白胡椒粉0.5克鹽6克雞粉10克

味精4克混合油35克骨湯适量

制作過程

1.鮮豌豆洗淨瀝水待用。酸菜洗兩次，撈起切成碎末，用紗布擠幹水分。姜剁成末，蔥切成蔥花。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）4

2.炒鍋上火燒熱，加入混合油燒至5成熱，下姜末炒香，再下酸菜末入鍋炒香，加入鮮豌豆入鍋炒勻，根據需要加入鮮湯（若是做成酸菜燒豌豆，加2湯勺鮮湯就可以了。若是做成鮮豌豆酸湯），燒開後加入白糖，白胡椒粉，鹽，雞粉調味，燒至豌豆耙軟，加味精，蔥花推勻即可出鍋裝盤（做成燒菜還需勾芡）。

鮮豌豆怎麼炒着吃（鮮豌豆夏季新吃法）5

制作要點

酸菜要淘洗兩次，去掉多餘鹹味。還需在鍋中炒香才出味。

成都好包子緻力于将普通食材做成更好吃好看營養的美食分享給各位網友，歡迎持續關注收獲每日精彩内容，謝謝你的閱讀。

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