秋冬交際，秋高氣爽吃海鮮最合适不過， 今天要說的這道蒜蓉粉絲蒸貴妃貝， 可是地道的粵式經典海鮮蒸菜。 采用小蜜蜂最愛的健康清蒸烹饪方法， 完整地保留了貴妃貝的原汁原味， 底下配上粉絲吸收了貴妃貝的濃汁和蒜味， 寡淡的粉絲都恍如重生般地獲取新口味。 再放點小米椒，微微刺激的香辣， 吸溜一下便是一個，讓人越吃越上瘾。
By daogrs小廚娘蜜蜂
1、将貴妃貝洗淨。
2、将貴妃貝焯一下水撈起。
3、粉絲用水浸至變軟。
4、将粉絲瀝幹水分後剪碎擺在盤子上。
5、蒜頭切成蓉、小尖椒切成粒，青蔥切成蔥花。
6、将貴妃貝擺在粉絲上。
7、把蒸魚醬油、尖椒粒和蒜蓉一起調勻後灑上貴妃貝上。
8、把盤子放進蒸箱中層。
9、水箱中加滿水。
10、開啟蒸貝類的功能，蒸制15分鐘。
11、蒸好後取出。
12、灑上蔥花，将玉米油放鍋中燒熱, 淋在上面即可。
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貴妃貝焯一下水，新鮮的會張開口，把不新鮮的挑出來不用。
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